Як приготувати домашню локшину

---

Як приготувати домашню локшину ? Адже багато люблять суп з домашньою лапшички, а от як її зробити – навіть не уявляють. Ми розповімо тобі, як без особливих зусиль впоратися з цим завданням. Головне в цій справі – бажання.

Як приготувати домашню локшину?

У велику миску насипати борошно, зробити в ній поглиблення.

В окремому посуді змішати жовтки з рослинним маслом, сіллю і водою. Домогтися однорідної маси.

В поглиблення в муці слід налити отриману суміш жовтків і почати перемішувати. Коли тісто буде вже досить густе, для перемішування можна підключити руки. Тісто має бути тугим і пластичним.

Дай готовому тісту трохи (хвилин 15) полежати. При цьому його слід накрити рушником або мискою, щоб воно не обвітрилося.

Після цього розділити шматок тіста на 2-3 рівних частини. Взяти одну частину тіста і тоненько розкачати її качалкою, потім відкласти її убік на хвилин 10 – нехай вона злегка підсохне. Те ж саме проробити з рештою частинами тесту.

Важливо! Під час розкочування тісто слід періодично перевертати на іншу сторону і стежити за тим, щоб воно не прилипало до столу. Тісто треба розкачати як можна тонше. Від цього залежить зовнішній вигляд і якість готової локшини!

Потім кожен розкатаний коло слід розрізати навпіл, отримані частини укласти один на одного, згорнути в рулет, який нарізати тонкими смужками — на локшину. Вибираємо товщину на свій смак – тонко або не дуже.

Накрити піднос бавовняним рушником, розкласти на нього нарізану локшину в один шар. Потім накрити її тонкою серветкою або марлею і нехай вона підсохне. Коли локшина висохне, її потрібно акуратно (так, щоб вона не зламалася) перекласти в яку-небудь ємність (коробку або інший посуд) для зберігання.

Домашня локшина готова, і ти можеш використовувати її в будь-який час для приготування смачного ароматного супу!