Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017
Напевно кожна людина відчуває позитивні емоції, коли чує словосполучення «Новий рік». І це неспроста, адже саме це свято, ну і ще, напевно, день народження, навіює найкращі дитячі спогади, найяскравіші спогади молодості і найтепліші спогади зрілості.
На що ж в першу чергу слід звертати увагу, щоб Новий рік пройшов незабутньо? Природно, на рецепти новорічних страв 2017, з яких, в тому числі, і буде складатися незабутня святкова атмосфера.
Які інгредієнти потрібно вибирати для приготування новорічних страв 2017
У зв’язку з тим, що символом наступаючого року є Червоний Вогняний Півень, основний акцент вам потрібно робити на овочі, фрукти і зелень. Зрозуміло, без м’ясної продукції звичайній людині доведеться досить нелегко, тому використовуйте у святковому меню і м’ясо (виняток — м’ясо птиці), але у вкрай обмеженій кількості.
А ось риба і морепродукти можуть використовуватися вами без обмеження. До речі, незважаючи на нинішній рівень цін, деякі рибні страви можна перетворити на більш бюджетні, якщо замінити дорогі і рідкісні сорти риби на більш розповсюджені і дешеві. Так само не забувайте звертати увагу на оригінальна прикраса своїх святкових страв, адже Червоний Півень дуже любить нестандартний підхід до всього.
Що приготувати на Новий рік 2017
Картопляний пиріг
Флан — класика від французьких кондитерів, спочатку представляє собою дуже смачний десерт, приготований на основі цукру, яєць і вершків. Проте з часом термін «флан» значно розширився, і тепер під подібною назвою ховаються низькі відкриті пиріжки, приготовані з найрізноманітніших продуктів.
Для приготування картопляного флану вам знадобляться:
- картопля — 700 г;
- шинка — 300 г;
- яйце — 1-2 шт.;
- сир моцарелла — 100-200 г;
- масло — 70 г;
- спеції (у тому числі, мускатний горіх) за смаком;
- хлібні сухарі.
Отже, процес приготування такого картопляного страви досить простий:
Готовність флану можна визначити за рум’яної скоринки на його поверхні. До речі, до такої страви можна приготувати ще й якийсь улюблений вами соус.
Стейк з лосося з брокколі
Якщо ви не знаєте, які смачні страви приготувати на Новий рік, то зупиніться на стейку з лосося. Адже, по-перше, зіпсувати такий стейк досить складно, оскільки з його приготуванням справляються навіть новачки.
По-друге, лосось містить в собі велику кількість «хороших» жирів і поживних білків, що сприятливо позначається на організмі людини. І, по-третє, блюдо, приготоване з лосося, точно доведеться «за смаком» покровителю 2017 року.
Отже, для того, щоб приготувати стейк з лосося з брокколі, візьміть:
- стейк з лосося (кількість розраховується виходячи з кількості гостей);
- брокколі (виходите з того, що на 1 стейк має припадати приблизно 200 р такої капусти);
- лимон — 1-2 шт.;
- оливкова олія;
- спеції за смаком.
Приготування:
Поки риба доходить в духовці, відваріть броколі в підсоленій воді до готовності. Подавайте стейк кожного гостя індивідуально, доповнюючи рибу шматочком лимона і капустою.
Стейк з лосося з брокколі на Новий рік
Лазанья з морепродуктів
Батьківщиною лазаньї, безсумнівно, вважається Італія. Саме там кухарі вперше навчилися віртуозно поєднувати тонке тісто з рагу і сиром. На даний же момент часу лазанья готується повсюдно, і ви цілком можете приготувати цю страву на Новий рік 2017. Правда, щоб «не злити» Червоного Вогняного Півня, виберіть у якості основного інгредієнта не фарш з м’ясних продуктів, а морепродукти.
Отже, для приготування «морський» лазаньї підготуйте:
- листи для лазаньї – 500-700 г;
- морепродукти — 800 г;
- твердий сир (в ідеалі пармезан) — 250 г;
- борошно — 150 г;
- молоко — 500-600 мл;
- масло вершкове — 100г;
- помідори — 2-3 шт.;
- томатна паста — 500 г;
- часник – 3-4 зубчики;
- цибуля — 1 шт.;
- цукор — 1 ч. ложка;
- оливкова олія;
- зелень;
- спеції і сіль за смаком.
Примітно, що сам процес приготування займе у вас приблизно 1 годину, проте ваш час точно не буде витрачено даремно, адже ви отримаєте масу захоплених відгуків від своїх гостей.
Отже, процес приготування лазаньї варто починати з приготування томатного соусу.
Для цього:
Після приготування томатного соусу приступайте до приготування соусу «Бешамель». Для нього вам необхідно буде розтопити вершкове масло і додати в ту ж посуд борошно, молоко і спеції. Всю суміш вам потрібно буде варити не менше 5 хвилин при постійному перемішуванні, щоб уникнути грудочок.
І тільки після цього ви зможете приступати до безпосереднього приготування самої лазінні. Для цього вам потрібно буде підготувати форму для запікання і всі інгредієнти. До речі, не забудьте протушкувати морепродукти в томатному соусі приблизно 2-4 хвилини до того, як укладати їх у форму.
Покрокова інструкція приготування лазаньї з морепродуктів:
Так потрібно поступати до тих пір, поки у вас не закінчаться інгредієнти.
- останній лист просочіть соусом і присипте зверху натертим сиром;
- запікайте лазанью приблизно 25-30 хвилин при температурі 220 градусів.
Новорічна лазанья з морепродуктів
наприкінці варто відзначити, що ви так само можете приготувати на Новий рік і цілком стандартні страви. Наприклад, це м’ясо в горщику або голубці. Правда, для їх приготування вам потрібно вибирати яловичину або свинину, не відкидайте і варіант використання соєвого м’яса.
Отже, ви, напевно, отримали відповідь на питання: «Які смачні страви приготувати на Новий рік 2017?» Все, що вам залишається після цього — використовувати надані рецепти для приготування ваших смачних новорічних страв.
Залишити коментар