Кожна господиня знає, що найважливіше в приготуванні манної каші – це, щоб в ній не було ненависних, противних, не красивих грудочок. Початківцям кашеварам здається, що це дуже складно, але насправді приготувати таку манку дуже просто. У мене є простий перевірений рецепт, за яким манна кашка вийде, гарантовано однорідною, смачною, не густий і не рідкою, а оптимальною по густоті. У готову кашу я, по настрою, додаю свіжі або заморожені фрукти. Найбільш вдало, на смак моїх їдців, відтіняють смак молочної манної кашки, додані до неї ягоди полуниці.
Потрібні продукти і їх пропорції :
• молоко – 1,8 л;
• вода – 200 мл;
• полуниця – 300 гр;
• цукор – 80 гр;
• крупа манна – 8 ст. л. з гіркою;
• масло вершкове (для заправи) – по смаку кожному в тарілку.
Як зварити манну кашу на молоці
Одразу хочу зауважити, що готувати манку найкраще в товстостінній каструлі з нержавіючої сталі.
І так, виливаємо в каструлю молоко, воду і ставимо на вогонь до закипання.
Тим часом, отмеренную для рецепта манку нам потрібно просіяти через сито, щоб виключити потрапляння в кашу більше великих шматочків крупи, з яких потім виходять горезвісні грудочки.
Коли суміш з молока і води закипіла, робимо вогонь тихіше і додаємо цукор.
Врахуйте, вказаним у рецепті продуктів каша виходить майже не солодка. Тому, ласунам раджу покласти цукру побільше. Деякі господині в манну кашу додають ще дрібку солі, але це суто за бажанням.
Після того, як цукор розчинився, приступаємо до самого відповідального моменту варіння. Нам потрібно правильно засипати манну крупу в молоко.
Для цього нам знадобиться ополоник і їдальня ложка. Ополоником починаємо інтенсивно заважати молоко, як би утворюючи в каструлі воронку, і, в той же час, з допомогою столової ложки, поетапно, набираємо манку і тонкою цівкою засипаємо її в молоко.
Коли крупа повністю засипана, продовжуємо постійно заважаючи, варити її десять-п’ятнадцять хвилин на маленькому вогні. В результаті варіння виходить така густа каша як на фото нижче.
Після цього, розливаємо готову манку по тарілках, відразу додаємо кожному в тарілку по шматочку вершкового масла.
Поки смачна молочна кашка трохи остигає, кожну ягідку полуниці розрізаємо на чотири частини. У трохи остигнула манку додаємо ягоди і подаємо до столу нашу апетитну, білосніжну, смачну манну кашу без грудочок.
Залишити коментар