Як визначити свіжість яєць

як визначити свіжість яєць

Яйця – дуже важливий продукт у харчуванні людини. Їх смажать, варять, з ними печуть млинці, їх додають в салати і супи. А тому дуже важливо, щоб вони були свіжими. Як визначити свіжість яєць – читай в статті далі.

Отже, в цій статті ми розглянемо основні способи, як можна визначити свіже яйце чи ні.

  • найпростіший спосіб:струсни яйце. Так ти зможеш визначити, чи немає в десятці так званого базіку. Несвіже яйце буде відчутно колихатися всередині. Значить, його треба викинути.
  • Візуальний спосіб. Уважно подивися на яйце. Свіжі яйця відрізняються матовою поверхнею, а старі – блискучою, іноді навіть з синюватим відливом.
  • Вимірювання температури. Виміряти теплоту яйця можна мовою. Так, якщо прикласти до продукту по черзі гострий і тупий кінці, то можна визначити, що у свіжого яйця тупий кінець завжди буде більш теплим, ніж гострий. А ось у старого і несвіжого яйця температура з обох кінців однакова.
  • Під променями. Можна визначити свіжість яйця і науково-технічним способом. Для цього необхіднопросвітити яйця під ультрафіолетовими променями. Свіжий продукт повинен мати всередині яскраво-червоний колір. Чим яйце старше, тим сильніше цей відтінок буде тьмяніти і стає ліловим. Можна обійтися і без ультрафіолету. Подивися на яйце на світло. Якщо ти бачиш у ньому темні плями, значить, яйце не свіже.
  • Водне занурення. Визначитисвіжість яйця допоможе і 8%-й розчин солі. Налий склянку води, додай туди сіль, і спостерігай. Якщо яйце залишиться лежати на дні, значить, його вік складає від 1 до 6 днів. Якщо вона підніме вгору свій тупий кінець, йому вже близько 8-10 днів. Яйця-довгожителі ж просто будуть плавати в соляному розчині. Таким яйцях може бути вже близько 14-17 днів.
  • Варіння яєць. Визначити свіжість яйця можна і після варіння. Отже, фахівці кажуть, що свіжі яйця повинні чиститися набагато гірше, ніж старі.

Отже, в цій статті ми розповіли основні способи, як визначити свіжість яєць. Сподіваємося, вони допоможуть тобі вибрати якісний продукт.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !