Перша страва має бути в раціоні кожної людини. Особливо це актуально в холодну пору року, коли потрібно не тільки наситити організм, але і зігріти. Український пісний борщ з одних овочів, з томатним соком, впорається з цим завданням на вищий бал. Перед новорічними святами, кожна жінка хоче скинути пару кілограм, тому, дієтичний борщ буде дуже актуальним. Беріть на замітку мій рецепт з покроково зробленими фото.
Отже, нам потрібно:
- картопля — 5-6 штук;
- капуста — 150 грам;
- буряк — 1 штука;
- моркву — 1 штука;
- часник — 1 зубок;
- цибуля ріпчаста — 1 штука;
- томатний сік — 1 склянка;
- рослинна олія — 1 ст. ложка;
- борошно пшеничне в/с — 1 ст. ложка;
- спеції — 0,5 ч. ложки;
- сіль — 1-2 ч. ложки;
- лимонна кислота — на кінчику ножа;
- зелень кропу і петрушки — за смаком.
Як приготувати смачний пісний борщ
Варити наше дієтичне перше блюдо починаємо з підготовки овочів. Цибулину, зубчик часнику, картоплю, моркву, буряк потрібно очистити і вимити.
Картоплю нарізати шматочками довільної форми невеликого розміру. Відправити каструлю з водою (приблизно, півтора літра води) на вогонь. Після закипання, додати сіль і всипати картоплю.
Цибулю і часник дрібно нарубати, як показано на фото.
Сковороду розігріти, налити трохи олії і обсмажити цибулю з часником.
Буряк і моркву натерти на тертці з середніми отворами.
Всипати натерту моркву і буряк до цибулі і часнику. Обсмажити на невеликому вогні.
Додати борошно пшеничне в/с і улюблені спеції. Я додаю коріандр, перчик чорний мелений і лавровий лист.
Влити склянку томатного соку. Тушкувати під закритою кришкою, близько трьох хвилин.
Капусту дрібно нашаткувати.
Всипати в каструлю з картоплею капусту. Додати червону заправку. Перемішати, спробувати на смак і додати солі або лимонної кислоти, якщо не вистачає.
В останню чергу додати зелень кропу і петрушки. Почекати одну хвилину і вимкнути вогонь.
Овочевий борщ обов’язково повинен настоятися і охолонути.
Насипати дієтичний пісний борщ в порційний тарілочки і подавати з часником і хлібом. Таке поєднання ідеально для чоловіків. Але якщо страва зварено не в піст, то до хліба слід додати і українське сало. Але жінки, які стежать за фігурою, можуть обійтися і просто одним вітамінним овочевим борщем.
Смачний, ароматний український дієтичний борщ, з насиченим червоним кольором, стане відмінним обідом для холодних зимових днів. Він зігріє, наситить, зарядить організм корисними речовинами. Готуйте з любов’ю для себе і своїх рідних!
Залишити коментар