Красиві і смачні троянди з яблук для прикраси пирога або торта легко і просто можна зробити в домашніх умовах. Нічого складного тут немає. Від вас буде потрібно лише трохи часу і творчий настрій, а мій детальний рецепт з покроково зробленими фото підкаже вам, як це зробити. Яблучні троянди легко і просто можна зробити різного кольору і з різним ароматом. Якщо ви не хочете міняти колір яблучних часточок, просто додайте ягоди. Замість ванільного цукру можна використовувати рідку ванільну есенцію. Смак есенції ви, також, має право замінити на будь-який інший, тоді аромат ваших троянд зміниться.
Інгредієнти:
- 4 штуки червоних яблук;
Для сиропу:
- 500 мл холодної питної води;
- 200 грам цукру;
- 10 грам ванільного цукру;
- 1 ст. ложка чорниці;
- ч. ложки лимонної кислоти.
Як зробити троянду з яблук для прикраси десертів
Робити прикраса починаємо з сиропу. У каструлі змішуємо цукор, лимонну кислоту і ванільний цукор. Заливаємо все це холодною питною водою. Опускаємо туди ягоди, які можуть бути як свіжими, так і замороженими. Замість чорниці можна використовувати чорну смородину. Головне, щоб ягода дала яскравий колір, тоді колір готової троянди вас приємно здивує. Отже, ставимо підготовлений сироп на вогонь.
Поки сироп закипає, ми нарізаємо яблука на чотири частини. Кожну четвертинку нарізаємо на скибочки шириною близько 3 мм Не треба нарізати дуже тонко. У вас повинні вийти часточки різного розміру (від маленького до великого розміру), це те, що нам потрібно.
Коли сироп закипів, даємо йому трохи часу, щоб він придбав однорідний колір. Ягоди можна розчавити виделкою. Закладаємо яблучні дольки в сироп і варимо їх близько 7 хвилин на середньому вогні. Потім, обережно, за допомогою шумівки або вилки, виймаємо шматочки і кладемо їх на рівну поверхню для охолодження.
Коли часточки трохи охололи, починаємо збирати троянду. Брати яблучні дольки будемо від маленького розміру до великого. Отже, беремо саму маленьку часточку і просто її згинаємо. На неї надягаємо другу часточку так, щоб згин першої часточки виявився назовні, а кінчики всередині другий часточки. Далі закручуємо інші часточки, на половину прикриваючи попередню часточку. Розмір троянди ви вибираєте самі. Чим більше пелюсток, тим більше буде троянда. На фото дуже добре видно як розташовуються всі часточки і лави.
Коли трояндочка зібрана, обережно відігніть пелюсточки, щоб надати їй форму розпустилася троянди. Поставте її на обробну дошку, щоб сироп остаточно застиг і склеїв всі пелюстки між собою.
Коли ваш десерт готовий, ви просто висаджуєте яблучні троянди на торт або пиріг і завершуєте прикраса десерту. На фото видно як троянди з яблук прикрашають собою солодку випічку.
А ось так на торті виглядають червоні троянди з яблук.
Спробуйте зробити самі. Це просто, у вас вийде.
Залишити коментар