Інгредієнти:
Для тіста — 330 г борошна, 120 г води, сіль.
Для фаршу — 250 г баранини або яловичини, 45 г ріпчастої цибулі, сіль, перець за смаком.
Яйце для змащування тіста.
Спосіб приготування:
З борошна, води і солі приготувати прісне тісто, розкачують його шаром товщиною 2 мм
М’ясо разом з цибулею, сіллю і перці м пропустити через м’ясорубку.
З тіста вирізати коржики, змастити їх яйцем, покласти на середину кожного коржика фарш і загнути один край над фаршем так, щоб вийшов пиріжок у вигляді півмісяця.
Краї чебурека обрізати зубчастим різцем або виїмкою.
Смажити у великій кількості жиру, подавати гарячими.
Залишити коментар