Троянди з картоплі

Хороші господині знають: страва має бути не тільки смачним, але і красивим. Для цього важливо знати, як можна його оформити і прикрасити. Сьогодні ми презентуємо тобі майстер-клас з виготовлення троянд з картоплі. Ними можна прикрашати і салати, і м’ясні, і рибні страви.

З чого готувати?

Такітрояндочки для прикрасиможна приготуватиз звичайної картоплі або ж з білої ріпки. Щоб отримати червоні троянди, необхідно зафарбувати пелюстки з картоплі соком буряка. До речі, картоплю краще всього вибирати немолоду. Квіти з молодої картоплі можуть вийти досить крихкими.

Як робити троянди з картоплі?

Пелюстки троянд треба нарізати товщиною близько 1,5 мм. Найзручніше це робити на спеціальній тертці. Якщо ж її немає, то можна скористатися гострим ножем. Пелюстки повинні вийти тонкими напівпрозорими.

Одну пластинку відріж товстіший (близько 4 мм). Це потрібно, щоб нарізати з неї довгасті брусочки квадратного перерізу для майбутніх центральних бутончиків. Навколо них ми і будемо навертати пелюстки. Щоб пелюстки були м’якими і податливими під час роботи, їх треба замочити в мисці з холодною водою і сіллю (1 ст. л. на 1 літр води) на пару годин.

Також заздалегідь підготуй зубочистки (найменші, які знайдеш).

• Отже, створюємо троянду. Для цього візьми центральний бутончик і щільно обгорни його пелюсткою. Далі беремо другий пелюстка. Його необхідно закрутити в іншу сторону.
• Тепер закріплюємо бутончик шматочком зубочистки. І загортаємо інші пелюстки, при цьому, трохи відводячи убік, щоб трояндочка вийшла квітучої, розкритої.
• В роботі важливо дотримуватися одне правило: один лепесточек крути за годинниковою стрілкою, а іншого – проти.
• Готові троянди струси від води і відклади на серветку. Вони повинні трохи обсохнути. В цей час постав на вогонь казанок з рослинним маслом і нагрій його до потрібної температури.
• Далі опусти троянду головкою вниз і смажимо пару хвилин. За цей час всі пелюстки повинні розкритися.
• Обсмажувати троянди необхідно до золотистого кольору. Далі вийми їх із казанка і поклади на паперову серветку. Злегка посип сіллю. Коли квіти охолонуть, вийми зубочистки. Прикрась страва!