Смачний домашній грибний суп з печериць – відмінний варіант першого страви для гарної, але дуже зайнятої господині. Рецепт супу легкий, а витрачений час — зовсім невелике. Якщо ви шукайте швидкі варіанти приготування, то мій рецепт з покроково зробленими фото вам дуже знадобиться. Таке блюдо буде дуже популярно під час посту або якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанську їжу.
Щоб приготувати грибний суп з печериць візьміть: 600-500 грам печериць, цибулину, моркву, пару картоплин, 50-100 грам вершкового масла, рис, зелень, лавровий лист, сіль.
Як зварити суп з печериць з рисом і овочами
Починаючи готувати, поставте нагріватися в трилітровій каструлі 2 л води.
Посмажте на маслі нарізану кубиками цибулину.
Помийте печериці і поріжте на часточки.
Порізані гриби обсмажте разом з цибулею до тих пір, поки не випарується рідина.
Поки закипає вода і готуються печериці, нарізати очищену картоплю і моркву.
У закипілу воду закиньте обсмажені гриби з цибулею, картопля і морква, промитий рис і пару помитих листя лаврового листа.
Варити грибний суп потрібно ще 15 хвилин. Після виключення, вийміть лавровий лист і додайте подрібненої зелені.
Подавайте швидкий, але смачний суп з печериць на стіл з грінками або свіжим хлібом. За бажанням, в грибний суп додайте ще свіжої зелені або сметани.
Печериці відрізняються насиченим ароматом, а обсмажування в маслі разом з луком надає домашньому грибного супу крім додаткового аромату і смаку, ще і поживність.
Залишити коментар