На цей раз пропоную приготувати разом зі мною смачну курку, тушковану в томатному соусі. Тушковане таким способом м’ясо виходить дуже м’яким. А приправи, які входять до складу страви, роблять його ароматним і вишуканим. Свій рецепт детально викладу і покажу етапи приготування тушкованої курки допомогою покроково зроблених фото.
Як готувати тушковану курку в томатному соусі
Перше, що потрібно зробити, це розрізати м’ясо на шматочки і посипаю його сіллю з приправами. Перемішую і залишаю на деякий час. Зазвичай чверті години буває достатньо, щоб ніжне м’ясо ввібрало в себе аромат приправ і пройшло процес маринування. Роль приправ і солі у мене виконує спеціально суміш. Вона називається «Сіль адигейська». Якщо у вас такої немає, візьміть потроху звичайної солі, сушеного часнику, коріандру, кропу, петрушки, перцю чорного.
Ті інгредієнти, які для приготування цього смачного страви використовую я, що ви бачите на фото.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053438_1482374078_1.jpg)
Отже, м’ясо готове до подальшої обробки. Тепер, розігріваємо сковороду з соняшниковою олією і трохи обсмажуємо курку.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053440_1482374080_2.jpg)
Очищаємо цибулю, моркву. Нарізаємо овочі досить дрібно.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053441_1482374081_3.jpg)
Додаємо їх до курки. Обсмажуємо все разом.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053442_1482374082_4.jpg)
Далі, додаємо в сковороду трохи томатної пасти.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053444_1482374084_5.jpg)
Перемішуємо. Через 5 хвилин наливаємо сюди ж окріп.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053445_1482374085_6.jpg)
Тушкуємо курку під кришкою півгодини. Додаємо трохи борошна для того, щоб соус став густішим. Кладемо на блюдо лавровий лист. Тушкуємо ще 5 хвилин.
На цьому, курка тушкована в томатному соусі готова! Пора кликати близьких до столу.
![Курка тушкована в томатному соусі](/images_2/053447_1482374087_7.jpg)
Спробуйте і ви приготувати тушковану курку в томатному соусі по моєму простому рецептом з фото. Успіх страви гарантовано!
Залишити коментар