Напевно, мало хто не любить бісквітні торти, але далеко не всі вміють пекти пишний бісквіт в домашніх умовах. А адже це не так складно, як здається, просто покроково дотримуйтесь інструкції цього, самого простого рецепту з фото, і все у вас вийде.
Для простого пишного бісквіта вам знадобиться:
— 6 великих курячих яєць;
— 200 гр пшеничного борошна;
— 160 гр цукрового піску;
— пакетик розпушувача для тіста (6 гр);
— олія для змащування форми.
Як спекти простий бісквіт в домашніх умовах
Перше, що потрібно зробити, це в глибоку ємність висипати цукровий пісок, розбити туди ж яйця, додати розпушувач.
Збити яйця з цукром блендером до стійкої піни. Піна повинна бути високою, однорідною і не «падати», коли почнете додавати борошно.
Всього борошна вам знадобиться небагато, адже, бісквіт – це яйця з борошном, а не навпаки.
Тому, борошно додаємо невеликими порціями і продовжуємо збивати тісто. Не додавайте борошна більше, ніж належить за рецептом – бісквіт може не піднятися!
Блендер я використовую і на цьому етапі. Збиваємо тісто до тих пір, поки воно не стане однорідним. Грудочок бути не повинно.
Форму для випічки змастити рослинним або вершковим маслом. Вилити тісто для бісквіту у форму. Випікати в духовці при 180 градусах не більше години. Духовку, поки печеться бісквіт, не відкривати до кінця!
Готову випічку дістати з форми, накрити рушником, залишити на півгодини.
найпростіший бісквіт можна покрити глазур’ю, прошарувати кремом, а можна просто нарізати шматочками і подавати до чаю, кави, інших напоїв.
Залишити коментар