Дуже простий рецепт, який я називаю «Паличка-виручалочка». Друзі на порозі, а чебуреки вже на сковороді. Щоб скоротити час приготування в домашніх умовах, можна використовувати готовий фарш. Ледачі чебуреки виходить смачні та хрусткі. Готуються швидко і легко. Я не знаю, скільки вони можуть зберігатися, так як з’їдаються дуже швидко. Вафельні коржі або хлібці продаються у відділі здорового харчування у всіх супермаркетах. Так що ви легко зможете побалувати своїх рідних і друзів смачними чебуреками.
Склад:
- Хлібці вафельні (пшеничні) – 2 упаковки.
Фарш:
- М’ясо свинина – 800 грам,
- Цибуля ріпчаста – 1 штука,
- Спеції (сіль, перець) – 1 ч. ложка.
Кляр:
- Майонез 67% — 3 ст. ложки
- Борошно пшеничне в/с – 3 ст. ложки
- Яйця велике – 4 штуки,
- Прованські трави – 0,5 ч. ложки.
Як приготувати ліниві чебуреки
Фарш
Шматок м’яса нарізаємо і пропускаємо через м’ясорубку з дрібним ситом. Додаємо у фарш, дрібно нашатковану ріпчасту цибулю, спеції і замішуємо начинку для чебуреків. Відставляємо його бік.
Кляр з майонезом
Збиваємо яйця з борошном, стежимо за тим, щоб не утворилися грудочки. Потім, черга за майонезом і прованськими травами. Кляр повинен мати хорошу однорідну текстуру і не бути рідким.
Формуємо ледачі чебуреки
Намазуємо один вафельний хлібець фаршем (висота не більше 0,5-0,7 мм). Накриваємо другим хлібцем. І так робимо з усіма хлібцями.
Кожен лінивий чебурек опускаємо в кляр і обсмажуємо з двох сторін у фритюрі.
Деякі чебуреки я заздалегідь перерізала навпіл, тим самим зменшити їх розмір. Так як дітям зручніше їсти їх маленькими.
Ось так красиво виглядають ледачі чебуреки, приготовані на швидку руку, в розрізі.
Залишити коментар