Смачні чебуреки з готового листкового тіста з м’ясом і картоплею

Сьогодні у нас на столі будуть смачні чебуреки з листкового тіста з картоплею та м’ясом. Для такої випічки підійде листкове тісто звичайне або дріжджове. У мене дріжджове тісто, з ним процес приготування займе трохи більше часу, адже йому потрібно буде підійти, перед запіканням. Але смак дріжджовий випічки, з дуже смачною начинкою, з лишком компенсує цю втрату часу. Ділюся улюбленим рецептом з покроково зробленими фото, для ілюстрації.

Отже, нам потрібно:

— листкове тісто (готове) — 225 грам;
— м’ясний фарш — 150 грам;
— картопля — 1-2 бульби;
— вода (кип’ячена) — 1 ч. ложка;
— часник — 1 зубок;
— спеції (коріандр, перчик) — 0,5 ч. ложки;
— олія рослинна (без запаху) — 0,3 ч. ложки;
— сіль — 0,5 ч. ложки.

Як приготувати чебуреки з листкового тіста в духовці

Якщо тісто заморожене, то його потрібно попередньо розморозити. Для цього потрібно зняти упаковку та викласти листи тесту на рівній поверхні, при кімнатній температурі. Залишити на сорок хвилин.

Тим часом приготувати начинку з м’ясного фаршу і картоплі. Фарш викласти в мисочки, посипати коріандром, сіллю і перцем чорним мелений.

Для начинки потрібен один великий сирої бульба картоплі (або два маленьких). Їх очистити. Вимити. Натерти на тертці з дрібними отворами. Також вчинити і з зубком часнику.

Перемішати фарш з овочами. Додати одну чайну ложку теплої кип’яченої води. Завдяки цьому, фарш буде дуже соковитим.

Тісто вже розморозили, можна переходити до формування чебуреків з м’ясом і картоплею.

Для цього, тісто розкачати в тонкий пласт, товщиною кілька міліметрів. Вирізати тарілкою кола і викласти начинку. Так роблять класичні чебуреки, але я трохи спростила процедуру. Я розкачую тісто квадратом, який розрізаю на чотири частини. У кожну частину кладу начинку і защіпаю краю руками або виделкою.

Лист послати пергаментом для випічки, змастити рослинним маслом без запаху. Викласти чебуреки і залишити в теплому місці без протягів, щоб вони підійшли. Якщо у вас звичайне листкове тісто, то цей етап пропускаємо. Я ж залишила їх на десять хвилин.

В розігріту духовку відправити деко з напівфабрикатами, щоб зробити ароматну випічку. Випікати при 175 градусах до готовності. Це близько 15 хвилин.

Смачна випічка, яка збільшилася в розмірах і придбала гарну рум’яність, готова.

Такі домашні чебуреки з листкового тіста гарні зі сметаною. Тому, подавати на стіл рекомендую саме так. Смачної вам випічки!