Любите яєчню, але перепробували вже, здавалося б, всі рецепти і не знаєте що б такого вигадати новенького? Пропоную свій оригінальний рецепт. Всім знайома яєчня з помідорами, а я пропоную приготувати в мультиварці (також готую і в духовці) смачну яєчню під сирною скоринкою прямо всередині апетитних стиглих томатів. Покроково зроблені фото зроблять мій рецепт ще більш апетитним.
Інгредієнти:
• помідори – 4 шт. (середній розмір);
• масло рослинне – 10 г;
• сіль – щіпка;
• перець чорний мелений – щіпка;
• яйця — 4 шт.;
• сир – 50 гр.
Як зробити смачну яєчню-бовтанку в помідорах
Починаючи готувати слід пам’ятати, що для приготування цієї страви томати потрібно підбирати стиглі, але не перестиглими. В ідеалі, вони повинні бути тверденькие. І ще одна порада: вибрані томати повинні бути приблизно однакового розміру. Тоді вони пропечуться рівномірно й одночасно.
Підготовчі роботи не займуть у Вас багато часу, тому спочатку я звичайно застеляють чашу мультиварки змащеній олією пергаментним папером і включаю режим «підігрів».
Поки чаша мультиварки прогрівається, нам потрібно томати вимити й обсушити паперовим рушником. Потім гострим ножем зрізаємо «кришечки» у помідорів і за допомогою ложки акуратно, щоб не пошкодити стінки, видаляємо м’якоть.
Серединку помідора ми можемо використовувати для іншої страви. Наприклад, для приготування аджики, заправки для борщу або просто можете їх з’їсти з ложки.
Далі, нам треба яйця розбити в глибоку миску, посолити, приправити перцем і розбовтати з допомогою виделки.
Підготовлені томати, теж, всередині трохи солимо і перчимо. Потім, встановлюємо їх в чашу мультиварки і заповнюємо вже підготовленої яєчнею-болтуньей.
Якщо яйце трохи витекло з томатів — нічого страшного. Для цього ми і застеляли чашу пергаментним папером.
Запікати помідори ми будемо двадцять хвилин в режимі «випічка» або п’ятнадцять хвилин в режимі «смаження».
Тим часом, твердий сир нам потрібно натерти на дрібну тертку.
Після сигналу мультиварки про готовність страви, відкриваємо кришку і посипаємо зверху помідори сиром.
На гарячих томатах апетитна сирна скоринка утворюється майже моментально. Для надійності, чашу можна на пару хвилин прикрити кришкою.
Дістаємо нашу не звичайну, але просту і смачну яєчню-бовтанку в томатах з мультиварки або духовки і подаємо їдцям порційно, разом з будь свіжою зеленню.
Залишити коментар