Корисна і смачна тушкована капуста доповнить будь-який обід своїм соковитим овочевим смаком. Цей простий рецепт згодиться і тоді, коли вирішите приготувати пиріжки, вареники або пиріг. Одним словом, тушкована капуста — гідна начинка і доповнення для більшості страв. Супровід рецепта покроково зробленими фото, допоможе тим, хто віддає перевагу образи словами.
Інгредієнти:
1 капуста;
1 цибулина;
1 ст. ложка томатної пасти;
1 д. ложка солі;
рослинна олія;
перець за смаком.
Як приготувати смачну тушковану капусту
Перше, що потрібно зробити, очистити і нарізати дрібно цибулину.
Потім шаткуємо капусту. Прожилки грубі краще відкинути.
Заповнюємо сковороду маслом (близько сантиметра в висоту). Цибуля має в ньому потонути. Злегка обсмажуємо його. І відразу, не чекаючи золотистого кольору, поверх цибулі устеляємо капусту.
Тушкуємо, періодично помішуючи. Обов’язково накриваємо кришкою.
Проходить 15-20 хвилин. Капуста стала м’якою і вже не буде хрустіти. Пора її злегка посолити/поперчити.
Додаємо томатну пасту.
Пасту можна замінити морсом, заправкою або кетчупом. Що томатне є на полицях холодильника — все підійде. Головне, якщо домашній томат вже містить сіль, то врахуйте це при первісному солінні. Капуста гаситься, насичується томатом ще як мінімум 10 хвилин.
Пробуємо на сіль. При необхідності — додаємо ще, після чого не забудьте розмішати і трохи протушкувати. Все, блюдо готове.
Якщо хочете гасити капусту в мультиварці, то приготування ще простіше: всі підготовлені як вище описано інгредієнти одномоментно додаєте в чашу і включаєте режим гасіння на 25-30 хвилин.
Як бачите, приготувати смачну тушковану капусту з томатом можна легко і швидко будь-яким способом. Готуйте та смакуйте із задоволенням.
Залишити коментар