Ліниві вареники з сиром

У нас в садочку були два коронних страви: сирна запіканка і ліниві вареники. Запіканку не особливо їла, а ось вареники, просто обожнювала. Довго шукала як приготувати вареники «дитинства». Виявилося, що це звичайний рецепт. Зробимо найсмачніші ліниві вареники і розглянемо два способи приготування. Для кращого сприйняття, супроводжую рецепт покроково зробленими фото.

Інгредієнти:

200 гр сиру;

1-2 яйця;

2 ст. ложки цукру;

200 гр борошна;

щіпка солі;

щіпка соди;

масло або сметана (для подачі).

Як зробити ліниві вареники з сиром як в саду

Борошно поділяємо на дві частини. Одна йде в чашу, другу частину залишаємо на столі для вмешивания в тісто.

Замішуємо тісто, з’єднавши всі інгредієнти. Відзняті покроково фото наочно демонструють цей процес. Тому, багато писати не буду, просто дивимося і повторюємо.

Отримуємо ось таке тісто.

Як варити ліниві вареники

Продовжуючи приготування страви вибираємо один з двох способів. Фото є тільки до першого.

Спосіб 1.

Вмішуємо муку на столі. Розкочуємо тонким ковбаскою і нарізаємо на невеликі шматки (враховуємо, що при варінні вони збільшаться в обсязі десь у два рази).

Кип’ятимо воду, не забудьте злегка присолити.

Вареники повинні мати простір, кількість води краще брати побільше. Варимо з моменту, коли вони спливуть, пару хвилин.

Виймаємо шумівкою. Ось така смакота виходить.

Спосіб 2. Тепер розглянемо як можна приготувати вареники за 5 хвилин. Більше вареників просто не знайти. Розкачувати тісто не потрібно, залишаємо його в чаші. Можна додати трохи борошна.

Кип’ятимо воду, злегка присолити. Занурюємо ложку в окріп. І тепер мокрою, трохи гарячої ложкою, відриваємо невеликий шматок тіста і переносимо його в каструлю. Так повторюємо з гарячою ложкою до заповнення каструлі варениками. І варимо з моменту, коли вони спливуть, пару хвилин.

Подати ліниві вареники можна, теж, двома способами.

Спосіб 1. Викидаємо на блюдо, злегка укривши цукром. Додаємо трохи олії і, при бажанні, трохи сметани.