Інгредієнти:
800 г курки, 2 моркви,2 цибулини, 2 солоних огірка, 5 картоплин, 1,5 ст. ложки топленого масла, 4 ст. ложки сметани, коріння петрушки і селери, пучок салату, сіль.
Спосіб приготування:
Випатрати і курку добре промити, порубати її з кістками і покласти в каструлю разом з обробленими потрухами, залити огірковим розсолом і варити, знімаючи піну. Обсмажені в окремій каструлі коріння з припущеними огірками і картоплею, нарізаним часточками, опустити в бульйон за 15 — 20 хвилин до готовності курки. Додати 1 — 2 лаврових листа, 5 — 6 горошин перцю, посолити.
При подачі на стіл у кожну тарілку покласти по шматку курки, нарізаний салат і заправити сметаною.
Залишити коментар