Інгредієнти:
200 р борошна, 2 яйця, молоко, щіпка солі,
Для начинки:
мелене ядро волоського горіха, молоко, цукор, ром або коньяк, родзинки, терта цедра 1 лимона, абрикосове повидло або джем.
Для крему:
8 яєчних жовтків, 8 ст. ложок цукру, 2 ч. ложки борошна, 300 г молока, 50 г шоколаду.
Спосіб приготування:
З борошна, яєць, молока і солі приготувати звичайне тісто для млинців. Випечені млинці укладати в змащену вершковим маслом форму для випічки тортів в такій послідовності:
перший млинець викласти у форму і намазати ст. ложкою повидла, накрити другим, який намазати горіховою начинкою, накрити третім і намазати шоколадним кремом і т. д.
Зверху торт змастити шоколадним кремом.
Приготування горіхової начинки: мелений волоський горіх зварити в молоці з цукром, додати трохи рому або коньяку, лимонну цедру, родзинки і всі продукти добре вимішати.
Приготування шоколадного крему: яєчні жовтки з цукром розтерти до білого кольору, додати борошно, розмішати з молоком, додати тертий шоколад і, безперервно збиваючи, варити на слабкому вогні до утворення густої маси.
Залишити коментар