Смачні новорічні рецепти 2017

Що приготувати на Новий 2017 рік Півня

Як би Ви не планували зустрічати наступаючий 2017 рік, тобто рік Червоного Вогняного Півня, Вам все одно доведеться задуматися про те, які страви приготувати на Новий рік.

Адже якщо Ви організуєте вечірку вдома, то основна «тяжкість» готування однозначно ляже на Ваші плечі. Якщо Ви підете в гості, то Вам точно доведеться захопити з собою яке-небудь блюдо власного приготування. Та навіть якщо Ви будете святкувати Новий рік на природі, в будь-якому випадку потрібно буде щось приготувати.

Що краще готувати в 2017, щоб догодити символу року

Незважаючи на кризу, вам краще не економити на продуктах, призначених для святкового столу. В іншому випадку Вогненний Півень може розсердитися, що призведе до виникнення постійних перешкод на Вашому шляху в новому році. При цьому основний акцент слід зробити на морепродукти, фрукти, овочі, горіхи і зелень. Зрозуміло, якщо ви просто не уявляєте свята без ідеально приготованого шматка м’яса, то не відмовляйте собі в цьому задоволенні. Правда, виберіть яловичину, баранину, телятину або свинину.

Так само підвищену увагу приділіть підбору солодких страв для новорічного столу. Адже Червоний Півень, як маленька дитина, ніколи не відмовиться від додаткового шматочка десерту.

І останнє: займаючись сервірування новорічного столу, не забувайте про головні кольори 2017, тобто про червоний відтінок. Якщо у вас немає скатертини такого тону, то придбайте хоча б червонуваті серветки і парочку цікавих червоних прикрас, призначених, наприклад, для декорування пляшок. Так ви покажете повагу Червоному Вогняного Півня, і так ви додасте самого звичайного святкового столу незвичайну атмосферу.

Що приготувати на Новий 2017 рік, щоб напевно здивувати гостей

В сучасно світі здивувати якимись кулінарними шедеврами звичайної людини досить складно, однак якщо ви застосуєте трохи фантазії, то точно зможете досягти бажаного результату. І, як варіант, задумайтеся над тим, щоб приготувати на Новий рік 2017 «п’яну» стерлядь з овочами на гарнір і салат зі свинячого мови.

«П’яна» стерлядь

Для приготування риби візьміть:

• стерлядь — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля-порей — 1 шт.;
• часник — 1 головка;
• шампанське — 400 мл;
• масло — 1 столова ложка;
• вершки — 200 мл;
• зелень — 1 пучок;
• перець горошком — 3-4 шт.;
• сіль і перець — за смаком.

Як приготувати це блюдо?

Очистіть стерлядь зсередини і зніміть з неї шкіру

Помийте всі овочі, очистіть їх, наріжте невеликими шматочками і викладіть в сотейник разом з рибою

Додайте в сотейник шампанське і тушкуйте все вміст 15 хвилин (вогонь середній, кришка закрита)

Дістаньте рибу, процідіть бульйон і уварите його наполовину

Додайте в сотейник масло та вершки, всі закип’ятіть і трохи потримайте на вогні

Полийте приготованим соусом рибу, готову до подачі

Стерлядь на Новий рік

Салат з свинячого мови

Візьміть:

• свинячий язик — 1 шт.;
• яйце — 2-3 шт.;
• сир — 100-150 г;
• маринований огірок — 1 шт.;
• морква — 2 шт.;
• цибуля — 2 шт.;
• оцет (будь-який) — 1 чайна ложка;
• майонез або сметана — 250-300 мл;
• цукор — 0,5 чайної ложки;
• сіль, спеції — за смаком.

Як приготувати салат?

Підготуйте мову до варінні, тобто добре почистіть його, і відваріть разом з морквою і цибулею (приблизно 2 години)

Відваріть яйця, моркву і натріть їх на тертці, там же і натріть сир

Цибуля поріжте тонкими півкільцями

Відварений язик і солоний огірок дрібно поріжте

Викладіть всі інгредієнти на тарілку за наступною схемою:

мова;

сметана або майонез;

цибуля;

сметана або майонез;

яйце;

сметана або майонез;

морква;

сметана або майонез;

солоний огірок;

сметана або майонез;

натертий сир.

Прикрасьте отриманий салат солоним огірком і вареною морквою

Що приготувати на Новий 2017 рік на десерт

Якщо ви хоч один раз святкували Новий рік вдома разом з компанією друзів, то ви знаєте, що зазвичай гості практично не їдять приготоване господинею солодке, оскільки вони наїдаються іншими стравами. Саме з цієї причини ви не можете готувати до Нового 2017 році ніяких тортів, а можете обмежитися приготуванням звичайного печива.

до Речі, пропонований нижче рецепт приготування солодкого досить універсальний. Адже з його допомогою ви можете не просто приготувати смачний десерт, але і з його допомогою ви можете виготовити і незвичайні їстівні іграшки для новорічної ялинки.

Вам знадобляться:

• борошно — 550 г;
• яйце — 1-2 шт.;
• цукор — 100-150 г;
• мед — 150-200 г;
• масло — 150 г;
• сода — 2 чайні ложки;
• мускатний горіх — 1 чайна ложка;
• імбир мелений — 1 чайна ложка;
• гвоздика — 1 чайна ложка;
• кориця — 1 чайна ложка;
• глазур готова — 1 пакетик.

Процес приготування:

розтопіть в окремому посуді мед, змішаний зі спеціями і цукром. Доведіть всю суміш до кипіння і відразу ж зніміть з вогню;

додайте в посуд соду, масло і яйце;

поступово додавайте в каструльку борошно до тієї пори, поки не отримаєте пластичну консистенцію;

вимісіть тісто, розділіть його на 2 частини;

одну частину тіста тонко розкачайте і виріжте з нього різні фігурки (будиночки, ялинки, чоловічки);

постеліть на деко пергаментний папір, укладіть на нього фігурки з тіста, запікайте в духовці приблизно 15 хвилин (ідеальна температура — 170 градусів);

Важливо: готове печиво повинне бути м’яким, а не твердим.

• дістаньте печиво, прикрасьте його глазур’ю і дайте йому охолонути.

до Речі, якщо ви на стадії вирізання фігурок з тіста зробите на кожному печиво дірочку, то після приготування його ви отримаєте чудове прикраса для ялинки.

Новорічне печиво

Які напої приготувати на Новий рік 2017

Шампанське обманка

Важливий момент: такий напій слід готувати заздалегідь, приблизно за місяць до настання довгоочікуваного свята.

І щоб його приготувати вам треба взяти:

• вода — 1 літр;
• цукор – 150-170 грамів;
• мед – 150-170 грамів;
• лавровий лист — 2 штуки;
• кориця – 5-10 грам;
• гвоздика – 5-10 грам;
• кардамон – 5-10 грам;
• імбир – 5-10 грам;
• мускатний горіх – 5-10 грам;
• родзинки – 10-15 грам.

Приготування даного напою досить просте:

воду доведіть до кипіння;

додайте всі інгредієнти;

потримайте напій на вогні 15-20 хвилин;

остудіть, перелийте в скляну тару, додайте в майбутнє шампанське родзинки.

Шампанське-обманка — ідеальний варіант для тих ваших гостей, які не вживають алкоголь. Адже наливаючи в святкову ніч в свої фужери подібний ігристий безалкогольний напій, вони не будуть відчувати себе обділеними або відірваними від інших гостей.

Шампанське на Новий рік

Шампанське з морозивом

Ні одні смачні новорічні рецепти не можуть обійтися без рецептів приготування різних алкогольних напоїв. Тим більше що шампанське з морозивом стандартно вважається більш традиційним новорічним напоєм, ніж, наприклад, шампанське-обманка.

Вам знадобляться:

• шампанське — 300 мл;
• морозиво (яке вам більше подобається) – 600 г;
• коньяк — 150 мл;
• лід — 10-12 кубиків.

Як його приготувати?

Візьміть келих для шампанського, покладіть в нього кілька кубиків льоду

Зверху укладіть 1 кулька морозива, полийте його коньяком

Якщо ви вирішили не використовувати коньяк, то візьміть замість нього лікер.

• Акуратно влийте шампанське в келих

Важливо: щоб не зіпсувати всієї композиції, вливайте шампанське по кінчику ножа.

Як бачите, варіантів, що приготувати на Новий 2017 рік Півня, існує безліч, тому не переживайте з приводу складання свого святкового меню. І не забувайте про те, що ситі гості – добре, а неуставшая господиня, яка провела весь святковий день і вечір на кухні – набагато краще!