Склад
500 г філе судака
1 лимон
300 г капусти,
квашеної з морквою
100 г консервованого зеленого горошку
2 зубчики часнику
40 мл рослинного масла
50 мл курячого бульйону
зелень петрушки
приправа для риби
сіль
Спосіб приготування:
1. Філе судака вимити, нарізати невеликими шматочками.
2. Лимон вимити, розрізати навпіл, вичавити сік.
3. Часник очистити, подрібнити за допомогою чеснокодавилки.
4. Рибу викласти у глибоку сковороду, залити киплячим бульйоном, посолити, тушкувати протягом 3 хв.
5. Влити лимонний сік, посипати приправою, тушкувати 10 хв.
6. Додати часник, тушкувати ще 1-2 хв.
7. Капусту, квашену з морквою, перемішати з зеленим горошком, заправити рослинним маслом.
8. Рибу викласти на тарілку, гарнірувати приготованим салатом, прикрасити гілочками петрушки.
Залишити коментар