Інгредієнти:
7 штук картоплі, 3 склянки борошна, 2 яйця, 0,5 склянки рослинного масла, сіль.
Спосіб приготування:
Очищену картоплю відварити в підсоленій воді і, слив воду, обсушити на серветці, остудити.
Потім картопля протерти через сито, додати борошно і яєчні жовтки.
Збиті білки влити в картопляну масу, вимішати її на стіл, посипати борошном, розкотити в пласт завтовшки 3-4 мм.
Після цього нарізати тісто ромбиками, зробити розріз посередині.
Смажити у великій кількості розігрітого жиру. Хмиз можна подавати з молоком, сметаною, самостійно або як гарнір.
Залишити коментар