Інгредієнти:
600 г рибного філе, 1 кг овочів (картопля, морква, горошок та ін), 1 склянку молока, 2 яйця, 4 ст. ложки олії, 100 г тертого сиру, 1 цибулина, перець, сіль, зелень.
Спосіб приготування:
Очищені овочі нарізати шматочками і тушкувати до напівготовності. Рибне філе розрізати на шматки, посипати сіллю, перцем, згорнути рулетиками і сколоти дерев’яними шпильками. Покласти рулети на напівготові овочі, полити сумішшю яєць з молоком, зверху розкласти шматочки масла., поставити в духовку і тушкувати 30 хвилин. Найкраще гасити рулети з овочами в вогнетривкої скляній посуд і в ній же подавати. Посипати готовий виріб дрібно нарізаною зеленню петрушки і подавати без гарніру.
Залишити коментар