Биточки з сома з квасолею

биточки з сома з квасолею

Інгредієнти:

500 г м’якоті сома, 100 г хліба, півсклянки молока, 1 яйце, 5 ст. ложок жиру, 1 цибулина, 2 ст. ложки томату-пюре, 300 г квасолі, 2 ст. ложки панірувальних сухарів, сіль за смаком.

Спосіб приготування:

Очищену і випатрану рибу розрізати уздовж спинки на дві половини, зняти шкіру з філе, відокремити кістки. М’якоть нарізати і пропустити через м’ясорубку, змішати з шматками замоченого в молоці білого хліба, додати сире яйце і вершкове масло, посипати перцем і ще раз пропустити через м’ясорубку. Сформувати биточки, запанірувати їх у сухарях і обсмажити з обох сторін на жирі.
Зварити попередньо замочену в холодній воді квасолю, відкинути на сито. На сковороді посмажити дрібно нарізану цибулю з томатом-пюре. Квасоля перемішати з цибулею і томатом, розігріти.
Готові битки покласти на одній стороні підігрітого страви, на іншій – квасоля з цибулею. Биточки і гарнір полити жиром. Окремо подати салат з овочів.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !