Інгредієнти:
300 г курячого м’яса або індички, 70 г хліба пшеничного, півсклянки молока, 0,5 ст. ложки вершкового масла для маси. 100 г печериць, 3 ст. ложки молочного соусу (дивіться категорію «Соуси»), 2 ст. ложки мелених сухарів, 3 ст. ложки вершкового масла для смаження, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Приготувати звичайну котлетну масу із м’яса птиці. Для начинки биточків відварні свіжі гриби або печериці дрібно нарізати, змішати з густим молочним соусом, заправити за смаком перцем і сіллю. При обробленні в середину битка покласти шматочок фаршу, запанірувати в сухарях і обсмажити на вершковому маслі або маргарині.
При подачі до столу биточки гарнірувати зеленим горошком і смаженою картоплею. Биточки бажанням можна полити розтопленим вершковим маслом або червоним соусом з вином, або подати соус окремо.
Залишити коментар