Рубрика: Корисні поради

Багато знають про користь оливкової олії і постійно застосовують його в кулінарії і косметології. Але, на жаль, не всі оливкове масло, яке продається в магазинах, можна вважати якісним. Як же вибрати даний оливкова олія? Ми розповімо про основні помилки вибору і зберігання цього продукту. Не купуй оливкову олію в прозорих пляшках Оливкова олія під впливом сонячного світла окислюється і втрачає свій смак, запах, а з ними і корисні властивості. Купуй масло в коричневих або темнозеленых пляшках і бережи в темному …Детальніше →

Страви з печінки люблять багато. Однак далеко не всі знають, як її правильно готувати. Найбільші помилки при приготуванні страв з печінки – це гірчинка, жорсткість та сухість. Поговоримо далі, як приготувати смачну печінку. Читай секрети і готуй правильно! Вибираємо печінка При покупці печінки важливо вибирати не заморожену, а саме свіжу печінку. Тільки в цьому випадку можна бути повністю впевненим у її якості. Зверни увагу на її запах і колір. Дуже темна або ж навпаки занадто світла печінка – це неправильно. …Детальніше →

Шампанське п’ють на домашніх святах та урочистих прийомах, а також коли хочеться розслабитися або відзначити радісну подію. А чи знаєш ти, які страви потрібно подавати до шампанського, щоб підкреслити його пікантний ігристий смак? Холодні закуски Перш за все, забудь про неправильне стереотипі, що шампанське потрібно закушувати шоколадними цукерками. Адже яскравий і солодкий смак шоколаду заглушає смак шампанського і робить його більш кислим. Тому відмовся від цієї ідеї на користь різних канапе з червоною рибою та ікрою, а також фруктів. Чудово …Детальніше →

Своїми стараннями по збору і переробці нектару бджоли-дарують нам воістину дивовижний продукт — мед. Його антибактеріальні властивості не дають йому зіпсуватися. Містяться вітаміни і мінерали, серед яких є тіамін, аскорбінова кислота, нікотинова кислота, рибофлавін, натрій, кальцій, магній, калій, залізо, марганець, мідь, фосфор, можуть зарядити нас енергією на цілий день, а також допомогти нашому мозку справлятися з численними завданнями. Кілька тисячоліть мед використовується для лікування різних захворювань. Згідно з численними дослідженнями, мед, зміцнюючи імунну систему, сприяє зниженню рівня холестерину, позитивно впливає …Детальніше →

Каші подобаються не всім. Людям з дитинства відбивають охоту до цього, в общем-то, смачного, простому та поживного страви: незадоволеному хныканью дитсадівців вторять кислі фізіономії школярів; тихі матерки солдатів перегукуються з безнадійним бурчанням з усім змирилися батьків сімейства, подъедающих за капризничающими малюками неапетитне вариво. Трохи краще справи з готовими кашами в пакетиках — вони вже зіпсовані до нас і гірше не стануть. Однак слід зазначити, що приторно солодка липка рідина або грудкувата маса в тарілці — це зовсім не те, про …Детальніше →

Те, що на смак і колір немає друзів-товаришів, це і без підказки зрозуміло. Щось типу життєвої аксіоми, що не потребує додаткових доказів. І живемо ми з цим устаканившимся до самих печінок стереотипом, звично, без всякого ентузіазму поглядаючи на мелькають за життєвим вікном станції і полустанки, вже не звертаючи ніякої уваги на погромыхивание по рейкових стиках. От і неправильно це. Немає правил без винятків. У тому числі і в смакових пристрастях. Нещодавно сам мав можливість переконатися в цьому. Ну, в тому, …Детальніше →

Один з найулюбленіших американцями видів випічки — banana bread (банановий хліб), або, точніше сказати, банановий пиріг, готується з найбільш доступних продуктів, а з приготуванням впорається навіть початківець кулінар. Сьогодні банани продаються практично в кожному магазині і аж ніяк не вважаються екзотикою. А ось на початку 90-х, коли я ще жила в Казахстані, батько привозив «заморський фрукт» із самої Москви, всього одну связочку, настільки вони були дорогими. На жаль, мене тоді незвичний вигляд бананів налякав, і до самого останнього я відмовлялася …Детальніше →

Цікава новина! Найпопулярнішим напоєм незабаром може стати кавовий чай, виготовлений шляхом заварювання листя кавового дерева. Вчені вважають, що така найкраща комбінація чаю і кави. Новий напій не такий міцний, як каву, і до того ж позбавлений гіркуватого терпкого смаку чаю. Він освіжає, знімає втому, притупляє почуття голоду — загалом, попит на нього гарантований. Наукові співробітники Королівського ботанічного саду, який знаходиться в Лондоні, разом зі своїми французькими колегами з Монпельє одночасно вивчали властивості листя кави. Обидві групи прийшли до схожих висновків. …Детальніше →

Абсент — полинова горілка фортецею 70-75 градусів. В процесі виготовлення в цей міцний спиртний напій додають різні супутні трави — мелісу, аніс, ялівець та ін Настояний на травах спиртовий розчин переганяють ще раз. Колір напою — зеленуватий. Появи сучасного абсенту передували різні винні напої із застосуванням полину. Так, у Стародавній Греції існував звичай — підносити переможця в гонках на колісницях чашу з полиновим вином. Гіркий смак вина нагадував про те, що перемога і слава мають не тільки приємне, але і …Детальніше →

Гриби — дивно цінний продукт. За популярністю використання постящимимся і вегетаріанцями вони твердо тримають перше місце. Ось тільки перед багатьма частенько постає питання: які гриби краще вживати в їжу — лісові або парникові? Спробуємо розібратися. Спочатку пригадаємо, чим же так цінні гриби. Треба сказати, що в них міститься практично все, що треба — білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мінеральні солі, і все в розумних пропорціях. Треба відзначити, що грибний білок за якістю майже ідентичний білку м’ясного, але засвоюється легше, а за …Детальніше →