Які страви подавати до шампанського

які страви подавати до шампанського

Шампанське п’ють на домашніх святах та урочистих прийомах, а також коли хочеться розслабитися або відзначити радісну подію. А чи знаєш ти, які страви потрібно подавати до шампанського, щоб підкреслити його пікантний ігристий смак?

Холодні закуски

Перш за все, забудь про неправильне стереотипі, що шампанське потрібно закушувати шоколадними цукерками. Адже яскравий і солодкий смак шоколаду заглушає смак шампанського і робить його більш кислим. Тому відмовся від цієї ідеї на користь різних канапе з червоною рибою та ікрою, а також фруктів. Чудово шампанське поєднувати з грушами, полуницею і персиками. А ось ананаси для нього надто солодкі.

А ще, як і будь-яке інше вино, шампанське чудово подружиться з сиром. Універсальним варіантом є Гауда і Чеддер – вони підійдуть до будь-якого шампанському. А для напівсолодких ігристих вин можна взяти Едам.

Основні страви

З шампанським добре сочтутся основні страви з білого м’яса і птиці. Під шампанське їжа повинна бути легкою і не дуже жирною. Від пряної, гострої їжі і копченостей краще відмовитися.

Брют і рожеве ігристе вино ідеально підходять під морепродукти та рибу. Також непогано вони підійдуть під червоне м’ясо.

Під шампанське не прийнято подавати «важкі» варені салати з майонезом. Віддавай перевагу легким італійським салатів із зеленню і овочами.

Десерт під шампанське

Не всі десерти підійдуть до шампанського, навіть якщо ти подаєш на десерт солодкі ігристі вина. До речі, досвідчені сомельє рекомендують подавати до десерту напівсухі ігристі вина. Варто утриматися від шоколаду і шоколадної випічки, які будуть погано поєднуватися з напоєм, перебиваючи смак один одного. Під шампанське краще всього подати ніжні тістечка з легким кремом, бісквіти і тарталетки з фруктами.

Розташовано в Корисні поради

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !