Рубрика: Кулінарія

Інгредієнти: 500 г червонокачанної капусти, 1 ст. ложка вершкового масла, 1 ст. ложка томату-пюре,

Інгредієнти: 500 г білого хліба без кірки 150 г вершкового масла 100 г копченої сьомги 150 г зелені кропу, латуку або крес-салату Спосіб приготування: 1. Зелень вимити, опустити на 2 хвилини в киплячу воду , відкинути на друшляк. 2. Потім нарізати і збити з вершковим маслом в блендері. 3. Хліб змастити половиною вийшла суміші. 4. Зверху укласти тонко нарізані скибочки сьомги. Ще раз змастити маслом із зеленню. 5. Згорнути рулет, загорнути в плівку і поставити в холодильник. 6. Перед подачею …Детальніше →

Інгредієнти: 700 г цвітної капусти, 100 г білокачанної капусти, 1 кабачок, 150 г сиру, 3 яйця,

Інгредієнти: 250 г пшона 500 мл води 2 яблука 2 моркви 60 г меду сіль Спосіб приготування: 1. Крупу залити гарячою водою, посолити і поставити варитися. 2. Коли крупа вбере всю воду, закрити каструлю кришкою і поставити на водяну баню зі слабо киплячій водою на 20 хв. 3. Додати в кашу фігурно нарізані яблука, моркву, мед і прогріти.

Інгредієнти: 1 качан пекінської капусти, 12 печериць, 2 солодких перцю, 2 моркви, 2 перцю чилі, 50 г імбиру, 2 ст. ложки рослинної олії, 300 г креветок, 1 ст. ложка соєвого соусу. 1 ст. ложка кунжуту. Спосіб приготування: Печериці, чилі, солодкий перець, моркву та імбир нарізати. Капусту нарізати смужками. Розігріти масло в сковороді. Обсмажити чилі і імбир, додати креветки. Як тільки креветки порозовеют, відкласти всі в окремий посуд. Долити в сковороду ще масла, обсмажити моркву і перець і знову перекласти в …Детальніше →

Інгредієнти: 350 г гарбуза 150 г пшона 150 г борошна 300 мл молока 30 г вершкового масла 50 г обсмажених гарбузового насіння сіль за смаком Спосіб приготування: 1. Гарбуз очистити від шкірки, видалити насіння і розрізати на великі шматки. Гарбуз скласти в каструлю, залити гарячим молоком і варити на слабкому вогні до розм’якшення гарбуза. 2. Пшоно перебрати і ретельно промити окропом. 3. Молоко довести до кипіння, опустити в нього пшоно, додати вершкове масло, закрити кришкою і поставити в духовку на …Детальніше →

Інгредієнти: 2 шт. кольрабі, 1 яйце, панірувальні сухарі білі, 1 лимон, сіль, зелень петрушки, жир для смаження. Спосіб приготування: Кольрабі нарізати кружечками товщиною 1 см і тушкувати в невеликій кількості води до тих пір, поки кружечки не будуть відходити один від одного. Потім вмочити їх у збите яйце, обваляти в паніровці і запекти в гарячому жирі до золотисто-коричневого кольору. Готові кружечки полити лимонним соком і прикрасити петрушкою. У гарячому вигляді це страва підходить як гарнір до м’ясних страв, у холодному, …Детальніше →

Інгредієнти: 1 кг броколі, 750 г звареної картоплі, 200 г плавленого сиру «Янтар», 50 г твердого тертого сиру, 25 г вершкового масла, 3 яйця, 250 г молока, вода, 2 цибулини, чорний мелений перець, мускатний горіх, сіль. Спосіб приготування: Брокколі вимити, нарізати, товсті стебла розрізати уздовж. Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в олії, потім змішати з капустою, влити трохи води, приправити за смаком, перемішати, перекласти в каструлю і тушкувати 10 хвилин. Після цього влити молоко, додати пропущений через м’ясорубку або дрібно …Детальніше →

Інгредієнти: 150 г гречаної крупи 400 мл води 150 мл молока 50 г мигдалю 1 головка ріпчастої цибулі 100 г вершкового масла 25 г топленого масла кілька гілочок петрушки сіль за смаком Спосіб приготування: 1. Молоко довести до кипіння. 2. Мигдаль пропустити через м’ясорубку і залити гарячим молоком. 3. Цибулю нарізати кільцями і обсмажити на вершковому маслі. 4. Гречану крупу відварити в солоній воді. За 2-3 хв до готовності в крупу додати топлене масло, обсмажену цибулю і мигдаль з молоком. …Детальніше →

Інгредієнти: 400 г свіжої білокачанної капусти, 200 г м’яса, 2 ст. ложки рослинного масла, 3 цибулини. 1 помідор, 1ч. ложка червоного меленого перцю, 1 лавровий лист, коріння петрушки і селери, сіль. Спосіб приготування: М’ясо нарізати кубиками, посолити, підсмажити на олії, додати нарізаний кружечками лук. Коли цибулю злегка підсмажиться, покласти крупно нарізану капусту і тушкувати 15 хвилин, постійно помішуючи. Потім додати м’якоть помідора, червоний перець, нарізані пряні коріння, лавровий лист, сіль і все добре перемішати. Залити гуляш бульйоном або водою і …Детальніше →