Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Ну, хто з нас хоча б раз не пробував гамбургер в макдональдсі або в інших місцях фаст-фуду? А як на рахунок корисного гамбургера або чізбургера, приготованого будинку своїми руками? Домашні булочки для гамбургерів, м’які і смачні, стануть справжнім порятунком господинь, бажаючих приготувати швидкий і смачний сніданок для всіх членів сім’ї. А мій детальний рецепт з покроково ілюструють приготування фото, вам полегшить це завдання.

Інгредієнти:

  • 1 порція дріжджового здобного тіста;
  • 2 жовтки;
  • 3 ст. ложки молока;
  • 2 ч. ложки чорних і білих насіння кунжуту;

Як зробити булочки для гамбургера в домашніх умовах

Готувати почнемо з того, що беремо готове тісто і ділимо його на 12 рівних частин. Можна ділити на 18 частин, але тоді булочки вийдуть трохи меншого розміру. Це вже вам вирішувати, який розмір вибрати.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Один шматочок тіста кладемо в долоні, великий палець ставимо в центр тіста і починаємо загорнути краї тіста в центр до великого пальця, як показано на фото.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Припыляем злегка робочу поверхню борошном, а потім кладемо отриманий кулька швом вниз. Накриваємо його рукою, але не притискаємо долонею. Починаємо катати кульку за годинниковою стрілкою на робочій поверхні.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Викладаємо всі кульки-колобки на силіконовий килимок або пергамент, змащене маслом. Не дуже сильно притискаємо наші кульки долонею, так як нам потрібно отримати булочки, які потім можна буде розрізати і поміщати в них начинку. Накриваємо «колобки» сухою серветкою, але не щільно. Залишаємо в расстойке на 30 хвилин.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Поки булочки расстаиваются ми включаємо духовку на 180 градусів, щоб вона добре прогрілася.

Потім, ми змішуємо білі і чорні насіння кунжуту в одній піалі, а в іншій змішуємо жовток і молоко. Ними будемо змащувати і посипати випічку.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Прибираємо серветку з булочок, змащуємо їх жовтком з молоком. При змазуванні не натискайте пензликом на тісто, намагайтеся робити це дуже ніжно і обережно. Посипаємо кожну булочку кунжутом.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Ставимо отпекаться на 12-15 хвилин. Вони набувають гарний карамельний колір і збільшуються в розмірі.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Виймаємо булочки для гамбургерів з духовки і перекладаємо їх на решітку, щоб охололи. Потім можна викласти булочки на тарілку або обробну дошку. Булочки вийшли дуже легкі, м’які та ніжні. Я натиснула на булочку пальцем, прибрала його і через кілька секунд вона відновила свою форму назад. Це говорить, що ми все правильно зробили.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі

Я не втрималася і разломала одну булочку, щоб спробувати. Ось такі вони пишні і ніжні виходять всередині. Залишилося приготувати начинку і сформувати котлету.

Домашні булочки для гамбургерів як в макдональдсі
Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !