Домашній суп з галушками і м’ясом

Наваристий і ароматний домашній суп на свинячому бульйоні з галушками — чудове перше блюдо, яке подобається дорослим і дітям. Його приготування не викличе утруднень навіть у недосвідченої господині. Смачний суп з галушками можна готувати на будь-якому м’ясному бульйоні (курячому або яловичому), але в цей раз я вирішила зварити на свинячому. Приготування оформила як покроковий рецепт з фото, яким з радістю ділюся з усім.

Продукти, які знадобилися мені для варіння перед вами на фото.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Як приготувати суп з галушками і м’ясом на бульйоні

Для того, щоб зварити бульйон для супу взяла, приблизно, 400 гр свинини на кісточці і 2,5 літра води. Бульйон варити дуже просто. Кладемо м’ясо в холодну воду. Поставивши на вогонь, чекаємо закипання. Знімаємо піну. Варимо свинину 1,5 години на маленькому вогні.

Не гаючи часу, робимо тісто для галушок. До чотирьох столових ложок просіяного борошна додаємо дрібку солі і яйце.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Місимо тісто. Залишаємо лежати під рушником.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Очищаємо картоплю, цибулю, моркву. Картоплю і цибулю нарізаємо довільно. З морквою можна вчинити так само або натерти на тертці. Я вибрала варіант з теркою.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Коли бульйон готовий, виймаємо м’ясної інгредієнт. Відокремлюємо м’якоть від кісток, відправляємо її в каструлю. Кладемо в бульйон картоплю.

У цей час обсмажуємо на олії інші овочі. Після того, як картопля покипить 7 хвилин, додаємо цибульно-морквяну масу і сіль. Варимо ще 3 хвилини.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Як зробити галушки

Беремо наше тісто. Відщипуємо від нього маленькі шматочки і кидаємо в суп. Врахуйте, тісто при варінні збільшиться в розмірі! І якщо ви вирішили зварити смачний суп з галушками, не робіть їх занадто великими. Інакше їсти буде незручно.

Галушки потрібно варити 6 хвилин після того, як вони спливуть. Після чого, посипаємо суп нарізану кропом.

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні

Тепер, такий смачний домашній суп на бульйоні з галушками ви зможете самі приготувати за цим рецептом з фото.

А мені, час розливати його по тарілках і кликати домочадців!

Домашній суп з галушками і м'ясом на свинячому бульйоні
Розташовано в Перші страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !