Домашня паска з родзинками на молоці

Звичайно, світле Христове Воскресіння зустрічають сімейним колом. Всі розговляються домашніми стравами після тривалого посту. І кожен погодиться, що немає нічого смачнішого домашньої паски. Сподіваюся, що цей простий рецепт паски з родзинками, заведеною на молоці, зі зробленими покроково фото, допоможе Вам легко і просто впоратися з приготуванням цієї ритуальної святкової випічки.

Інгредієнти:

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

500 мл молока;

200 гр вершкового масла;

150 гр сметани;

4 яйця;

1,5 кг борошна;

20 гр сухих дріжджів;

4 ст. ложки рослинного масла;

600 гр цукру;

1 ч. ложка солі;

цукрова глазур;

ваніль;

ізюм;

карамельне прикраса.

Як спекти паску в домашніх умовах

Першим ділом приготуємо опару. У тепле молоко додаємо дріжджі, по 3 ст. ложки цукру і борошна.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

В тихому й теплому місці опара швидко піднімається.

УВАГА: Пам’ятайте, що всі продукти перед приготуванням тіста тримаємо хоч пару годин в теплі, в тісто холодними їх подавати не рекомендується.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Відокремлюємо білки від жовтків для глазурі (достатньо двох). Відокремлені білки ставимо в холод, так вони легше взобьются.

До жовтків додаємо решту цукру.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Збиваємо виделкою до легкої піни.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Родзинки заливаємо окропом на 2 хвилини і зливаємо.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Не забуваємо попередньо перебрати його і видалити гілочки і інше сміття, якщо він там буде.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Опара взялася пишною шапкою як на фото вище — додаємо розтоплене вершкове та олію, сметану і сіль. Трохи розмішавши, додаємо яйця і борошно.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Родзинки занурюємо в борошно і теж вмішуємо в тісто.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Тепер, набираємося сил, адже вимішування тіста для пасхи триває не менше 30 хвилин.

Здобне дріжджове тісто маємо в миску на півтори години. Звичайно, за цей час воно піднімається десь в три рази. Як виглядає тільки що замішане і вже підійшло тісто для паски добре видно на фото нижче.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці
Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Обминаємо його і ще раз відставляємо піднятися.

Змащені форми заповнюємо на висоти.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Дуже зручно використовувати паперові або силіконові формочки. Домашні паски в них виходять рівні і красиві, легко виймаються.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Через годину — пасхи піднялися до верху, а значить пора в піч! Випікаємо при 180°С, зазвичай, потрібно 20 хвилин. Взагалі-то, час випічки залежить від об’єму форми.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Поки вони печуться, збиваємо білки з глазур’ю з пачки, можна додати трохи лимонної кислоти. Якщо у вас такий сухий глазурі немає, то збиваємо їх просто з цукровою пудрою.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Остиглі великодня прикрашаємо глазур’ю і карамельної посипкою.

Проста і смачна домашня паска з родзинками на молоці

Приємного апетиту! Христос Воскрес!

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !