Горохове пюре в мультиварці

Одне з яскравих смакових спогадів з мого дитинства – ніжне горохове пюре. Його досить часто давали в дитячому саду і в школі, а тепер, подорослішавши, цей гарнір ми майже не готуємо вдома. А даремно! Горохове пюре не тільки смачне, але і дуже корисний. Детальний рецепт з покроково зробленими фото допоможе вам розібратися у всіх тонкощах приготування пюре з гороху.

Є два варіанти як готувати цю смачну страву: з зажаркою з овочів і без неї. Я віддаю перевагу перший варіант. Хоча і без моркви і цибулі страва не втратить своїх смакових якостей, але буде трохи іншим.

Як зварити пюре з гороху в мультиварці

Отже, візьмемо одну середню моркву і цибулину. Очистимо їх. Лук наріжемо кубиками, а моркву подрібнити через тертку. Спассеруем овочі на режимі «Смаження» до золотистого кольору.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Тепер, займемося горохом, його нам знадобиться 1 стакан.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Промиваємо зерна під краном і відкидаємо на друшляк.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Я, для приготування горохового пюре в мультиварці, ніколи не замочую горошини, отже він відмінно готується. Але, якщо у вас все ж “душа болить” з цього приводу, то не пропускайте цей етап і попередньо замочіть горох на кілька годин у холодній воді.

Далі, перекладаємо горошок до засмажки.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Заливаємо вміст холодною водою так, щоб води було на 2 сантиметри вище основних інгредієнтів. Солимо за смаком. Можете додати улюблені спеції, але особисто я віддаю без них.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Закриваємо кришку мультиварки і встановлюємо режим «Гасіння». В моїй мультиварці POLARIS PMC 0512AD (потужність 860 Вт) час на цій програмі не регулюється, і, за замовчуванням, встановлено 2 години. Але страва буде готове через 1,5 години, тому свою мультиварку ви можете перепрограмувати під цей час. Або просто орієнтуйтеся на готовність страви. Перший раз перемішати горохове пюре можна десь через 1 годину після початку варіння, а далі – по необхідності. Я, звичайно, перемішую всього два рази: через 1 годину і вже готову страву, після виключення мультиварки.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Не хвилюйтеся, якщо пюре спочатку вам здасться рідкуватим, після остигання воно стане набагато густіше.

Розкладати на тарілки горохове пюре бажано не відразу, краще почекати поки воно трохи схопиться, і придбає «форму». Як пюре з гороху «тримає форму» видно на фото.

Густе і смачне горохове пюре в мультиварці

Ось так, дуже просто можна приготувати горохове пюре в мультиварці. Використовуючи цей перевірений рецепт не раз і приклавши мінімум зусиль, ви зможете легко нагодувати сім’ю корисним і дуже смачним блюдом.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !