Сьогоднішнє наше блюдо — гречка запечена з куркою в духовці. На експеримент з цим рецептом мене штовхнула вимушена міра, я вирішила приготувати всім відоме блюдо «курка з рисом в духовці», але не виявила у себе рису (і таке буває ). Але ідея в моїй голові вже щільно засіла, довелося імпровізувати і використовувати замість рису гречку, вийшло нітрохи не гірше, а може навіть і краще. Навіть мій чоловік, не любить гречаної каші, сказав, що в цьому вигляді він готовий її їсти, тому, вважаю рецепт вдалим і мають право на життя. Покроково зроблені фото проілюструють рецепт.
Що нам знадобиться для приготування гречки з куркою:
- курячі ніжки або стегна 3-4 шт;
- гречана крупа — 300 гр;
- цибуля — 2 шт;
- моркву — 1 шт;
- рослинна олія для смаження;
- окріп — 200 мл;
- сіль і спеції.
Як запекти курку в духовці
В першу чергу підготуємо овочі, почистимо, помиємо, дрібно наріжемо і злегка підсмажити на сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Викладаємо на дно форми підготовлені цибулю і моркву.
Зверху рівним шаром викладаємо промиту гречану крупу.
А поверх неї промиті частини курки.
Солимо і посипаємо улюбленими спеціями. Спеції з гречкою я не люблю, тому, тільки посолила, і виливаємо зверху окріп.
Відправляємо форму в розігріту духовку, чекаємо на 30 хвилин, після цього потрібно перевірити готовність. Якщо страва ще не готовий, а вода вже википіла, додаємо трохи води, щоб гречці було, що вбирати і вона не пригоріла. Так робимо до повної готовності (м’якості) гречки і курки, вона буде готова, коли при протыкании її ножем буде виділятися трохи прозорої рідини.
Незвичайна гречка запечена з куркою в духовці готова.
Вийшло ось таке ось як на фото цікаве і смачне блюдо. Гречка, просочилася легким курячим бульйоном з овочами виходить набагато смачніше, ніж просто варена, запечена курка бути несмачною, просто, не може.
Залишити коментар