Картопля для крихти

Картопля, приготована в мікрохвильовій печі, містить в два рази більше вітаміну С, ніж очищений відварний.
Картоплю, приготовану неочищеним, зберігає майже всі корисні елементи, тому варити його краще «в мундирі» і тільки потім чистити.
Якщо дитина відмовляється їсти картопляне пюре, можна покласти у нього трохи пюре з солодкого яблука або груші. Нову їжу малюк бере краще в поєднанні з невеликою кількістю вже полюбилася.
ПЮРЕ З КАРТОПЛІ ДЛЯ МАЛЮКА (ВІД 7 МІСЯЦІВ) 1 варена картоплина
2-3 столові ложки (28-45 мл) грудного молока або суміші
Готуємо в мікрохвильовій печі
Очистіть картоплю. Проткніть його виделкою в декількох місцях. Готуйте при максимальній температурі близько 10 хвилин, поки картопля не стане м’яким. Остудіть його до кімнатної температури. Розімніть
картоплю, додавши грудне молоко або суміш.
Кількість: 3 порції по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить (при використанні 3 столових ложки (45 мл) грудного молока): 69,3 калорії; жирів 81,1 г; 0,3 г насиченого жиру; 2,2 мг холестерину; 17,2 г вуглеводів; 1,7 г харчової клітковини; 2,1 г протеїну; 10,2 мг натрію; 16,3 мг кальцію; 0,8 мг заліза; 40,2 МО вітаміну А; 8 мг вітаміну С.
Готуємо в духовці
При запіканні в духовці не загортайте картоплю у фольгу, інакше він буде схожий на варену. Запікайте кілька картоплин відразу, щоб вистачило і дитині, і всім іншим членам родини!
1 запечена картоплина
Оливкова олія
Розігрійте духовку до 230 °С. Очистіть картоплю і проткніть виделкою в 2-3 місцях.
Змастіть його невеликою кількістю оливкової олії. Викладіть картоплю на середину листа. Запікайте приблизно 50-60 хвилин, поки картопля не стане м’яким і не буде легко протыкаться виделкою.
Кількість: 3 порції по 2 столові ложки (28 г).
Кожна порція містить: 70,3 калорії; жирів 0,1 г; 16 г вуглеводів; 1,7 г харчової клітковини; 1,9 г протеїну; 7,6 мг натрію; 11,3 мг кальцію; 0,8 мг заліза; 7,6 МО вітаміну А; 7,3 мг вітаміну С.
Рецепт з книги100 кращих страв для малюка