Іноді хочеться побалувати сім’ю різноманітними екзотичними стравами східної кухні, але під рукою виявляються тільки «місцеві» продукти. Але, навіть з такого набору можна отримати цікаве і незвичайне блюдо. Куряче філе по-китайськи, з овочами і соєвим соусом, саме до таких страв і відноситься. Простий рецепт його приготування, з покроково зробленими фото, пропоную приготувати сьогодні разом зі мною.
Для початку підготуємо необхідні інгредієнти:
- куряче філе — 1 шт;
- цибуля — 1 шт;
- часник — 2-3 зуб;
- баклажан — 1 шт;
- болгарський перець (червоний) — 1 шт;
- кунжут — 2 ст. л.;
- соєвий соус — 3 ст. л.;
- рослинне масло.
Як готувати курку по-китайськи з овочами
Всі овочі добре вимити і почистити. Я баклажан не чищу, але шкірка може трохи гірчити, але нам так подобається. Так що, чистити шкірку або ні, це питання особистого смаку.
Нарізаємо підготовлені овочі соломкою, часник дрібно рубаємо.
Курячу грудку, теж, найкраще нарізати тонкими смужками. Так воно швидко просмажиться і буде красиво виглядати в готовому блюді.
На змащену рослинним маслом сковороду кладемо м’ясо і трохи обсмажуємо його на сильному вогні.
Робимо огоньок тихіше і додаємо відразу всі овочі, обсмажуємо до готовності.
Після цього, додаємо в сковороду, з майже готовим блюдом, кунжут і соєвий соус. Робимо зовсім маленький вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 3-5 хвилин. Якщо є необхідність, можна додати трохи води.
Соєвий соус досить солоний, мені вистачило його смаку. Але за бажанням, можна додатково посолити блюдо.
Куряче філе по-китайськи з овочами і соєвим соусом готово. Найкраще воно, звичайно ж, поєднується з відварним рисом. Розсипчасті рисові зерна, просочується соусом, стають дуже ароматними і приємними на смак. А в поєднанні з овочами і м’ясом курки, просто, не відірватися від тарілки поки всі страва не закінчиться.
Залишити коментар