Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці

Фарширована курка з хрусткою скоринкою – ідеальне блюдо для святкового столу. Сьогодні я розповім, як можна запекти курку цілком так, щоб зверху утворилася хрустка скоринка, а м’ясо залишилося дуже соковитим. Мій рецепт буде більш наочним, т. к., супроводжується покроково зробленими фото.

Я буду запікати 2 невеликі тушки курчати бройлера, кожен вагою по 1 кілограму. Але, таким же способом можна приготувати і цілу велику курку.

Як запекти фаршировану курку в духовці цілком

Курчат моєму всередині і зовні, общипуємо ті місця, де залишилися частини пір’я.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Поки з курки стікає зайва рідина, займемося спеціями. В тарілці змішаємо 1 столову ложку солі, 1 чайну ложку приправи Каррі, 1 чайну ложку солодкої паприки.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

спеції додаємо 4 столові ложки рослинної олії, все ретельно перемішуємо.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Обсохлі тушки курей змащуємо масляним складом.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Для начинки наріжемо кубиками 1 велику цибулину.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Розчавити плоскою стороною ножа і подрібнити 3 великих зубчики часнику.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

В тарілці з залишками спецій змішаємо цибулю і часник.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Наб’ємо тушки курчат цибульно-часниковою начинкою.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Ніжки курки тепер потрібно скріпити між собою. Я це роблю звичайної дротиком. Можна зв’язати ниткою або спеціальним силіконовим жгутиком.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Ставимо курку в духовку на 1,5 години, встановивши при цьому температуру 200С. Духовки у всіх печуть по-різному, тому, через годину можете починати контролювати процес приготування, відкриваючи дверцята.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Готову курку можна подати окремо на тарілці.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

А можна розділити на частини і подати цибульну начинку, як гарнір.

Курка з хрусткою скоринкою запечена в духовці цілком, фарширована цибулею і часником

Спробуйте приготувати фаршировану цибулею і часником, курку до сімейного вечері або на святковий стіл, використовуючи цей покроковий рецепт з фото. Незабутній аромат і хрустка скоринка не залишать нікого байдужим.

Розташовано в Закуски

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !