Інгредієнти:
1,5 кг курки, чверть ч. ложки шафрану, 4 ст. ложки вершкового масла, 2 ч. ложки томатної пасти, 1 склянка сметани, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Курку розрізати, вимити, витерти насухо і натерти сіллю і перцем. Вершкове масло розтопити в глибокій каструлі або сотейнику і обсмажити в ньому курку. Шафран розвести в 1 ст. ложці води, додати в каструлю, потім покласти в неї томат і сметану. Розмішати, закрити кришкою і тушкувати на слабкому вогні, поки курка не стане м’якою, періодично помішуючи соус.
Готову курку подати разом з соусом, в якому вона тушкувалася.
Залишити коментар