Інгредієнти:
600 г картоплі, 200 г квашеної капусти, 500 г ріпчастої цибулі, 4 яйця, 60 г сала, 4 ч. ложки пшеничного борошна, півсклянки сметани, 1 ст. ложка жиру, сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування:
Очищену картоплю зварити, пропустити через м’ясорубку і перемішати з сирими яйцями. Потім отриману масу посипати перцем, посолити, викласти на посипану борошном дошку, вирівняти її у вигляді пласта, зверху покласти капустяний фарш, загорнути і перекласти на змащене жиром деко, скропити олією і запекти в духовці.
Для приготування фаршу квашену капусту протушкувати, в кінці гасіння додати смажену цибулю з салом.
Лежні подають на стіл із сметаною.
Залишити коментар