Міні-шашлик з печериць в духовці

Пропоную сьогодні господиням приготувати не просто печериці запечені в духовці цілком, а на шпажках, у вигляді шашличків. Такий міні-шашлик з грибів – страва не тільки просте в приготуванні, але дуже смачне, яке сміливо можна подавати у вигляді гарячої закуски на будь яке свято. Запечені печериці, нанизані на дерев’яні шпажки, виглядають дуже симпатично. Крім того, в холодному вигляді вони стають не менш смачною холодною закускою. Покроково відзняті до рецептом фото, нехай стануть помічниками в процесі приготування.

Що ж нам знадобиться:

Міні-шашлик з печериць в духовці
  • шампіньйони – 0,5 кг;
  • часник – 1 головка;
  • майонез (або сметана) – 70 гр;
  • паприка мелена – 2 ч. л.;
  • сіль поварена – ч. л.

Як запікати печериці в духовці цілком, на шпажках

Для приготування міні-шашличків, гриби краще вибирати невеликого або середнього розміру. Намагайтеся, щоб вони були без вад (не поламані, без червоточин, і. т. д.). Якщо гриби будуть не дуже хорошої якості, Ви просто не зможете нормально їх насадити на шпажки перед запіканням, гриби можуть ламатися і кришитися.

Замість майонезу для маринування грибів можна взяти сметану або, якщо це пост, то пісний майонез. У класичному рецепті таких шашликів кладеться сметана. Але я вирішила замаринувати печериці в сметанному майонезі і вийшло теж смачно. Так що в цій частині ви можете імпровізувати.

Приготування страви ми почнемо з підготовки печериць. Гриби потрібно скласти в глибоку миску, залити водою і ретельно (але акуратно) вимити від забруднень.

Міні-шашлик з печериць в духовці

Після цього перекладаємо грибочки у звичайний поліетиленовий пакет і видавлюємо в нього через часниковий прес очищений часник.

Міні-шашлик з печериць в духовці

Потім насипаємо в пакет сіль, паприку і майонез (сметану).

Міні-шашлик з печериць в духовці

Пакет зав’язуємо і починаємо його інтенсивно трясти, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися по пакету.

Міні-шашлик з печериць в духовці

Потім, вміст пакета залишаємо маринуватися на 40-60 хвилин.

За цей час, нам потрібно дерев’яні шпажки, на які грибні шашлички будемо нанизувати замочити в окропі на 15 хвилин. Робиться це для того, що б шпажки не розтріскалися потім при запіканні в духовці.

Міні-шашлик з печериць в духовці

Далі, відкриваємо пакет і нанизуємо гриби на шпажки. Застеляємо деко фольгою і викладаємо на неї наші грибний міні-шашлик.

Міні-шашлик з печериць в духовці

Встановлюємо деко в розігріту духовку і запікаємо страву протягом півгодини.

Готові ароматні і симпатичні печериці на шпажках запечені в духовці викладаємо на блюдо і подаємо гостям, посипавши дрібно нарубаним кропом (можна петрушкою або іншою ароматною зеленню).

Міні-шашлик з печериць в духовці

Подавати шашлик з печериць, приготований в духовці, можна і гарячими, і злегка теплими, і, навіть, в холодному вигляді. Приготоване раз, це блюдо залишається смачним на всіх етапах остигання. Такі, смачно запечені печериці, подаються до столу в гарячому вигляді разом з відвареному картоплею, пюре, розсипчастим рисом або гречкою. Приємного всім апетиту!

Розташовано в Різні рецепти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !