Пропоную власницям мультиварки поповнити свою скарбничку рецептів і приготувати простий і смачний суп з м’ясом і овочами. У своєму варіанті супу я не використовую традиційну зажарку, а просто заправляю суп розтертих у ступці з часником, змішаним з відварним яйцем і шматочком вершкового масла. Аромат у супу просто приголомшливий, а смак насичений, але в теж час легкий. Тому його можна сміливо готувати, якщо Ви шукаєте дієтичні рецепти.
Інгредієнти для супу в мультиварці:
• свинина (у мене реберна частина з хрящами) – 300 гр;
• картопля – 170 гр;
• морква – 140 гр;
• цибуля – 50 гр;
• перець солодкий заморожений – 50 гр;
• горошок зелений заморожений — 170 гр;
• квасоля стручкова заморожена – 100 гр;
• рис – 30 гр;
• сіль – ст. лож без гірки;
• приправа хмелі-сунелі – чай. лож.;
• часник – 3 зубчики;
• свіжа петрушка – 1 пучок.
• яйце – 1 шт.;
• вершкове масло – 30 гр.;
• лавровий лист – 2 шт.
Як приготувати овочевий суп в мультиварці
Свинину для супу необхідно нарізати на шматочки невеликого розміру як на фото.
Картоплю і моркву ми очищаємо і нарізаємо кубиками, картоплю можна порізати трохи крупніше, а морква дрібніші.
Потім, в чашу мультиварки укладаємо картоплю, м’ясо, морква, горошок, стручки квасолі, рис і салатний перець. Заливаємо в чашу два літри води і додаємо сіль.
В мультиварці вибираємо режим «супи» і виставляємо час 60 хвилин.
Для приготування суповий заправки нам потрібно відварити яйце, очистити і накришити ножем на дрібні кубики.
Часник очищаємо і дрібно нарізаємо.
Потім, нарізаний часник, яйце і шматочок вершкового масла нам необхідно в ступці потовкти до такого стану як на фото.
Додавати лавровий лист, хмелі сунелі і заправку в наш овочевий суп ми будемо за п’ять хвилин до закінчення режиму його приготування.
Подавати їдцям апетитний овочевий суп з м’ясом, можна одразу після приготування, але краще, якщо є можливість йому настоятися хоч пів-години.
Додатково дрібно нарізану зелень петрушки я зазвичай додаю перед подачею в кожну тарілку.
Залишити коментар