Інгредієнти:
20 печериць середньої величини з закритими капелюшками, по 30 г масла і сиру, 50 г цибулі, 1 ст. ложка дрібно нарізаної зелені петрушки, 1 яйце, 20 г сухарів, сіль.
Спосіб приготування:
Молоді печериці зі світлими пластинками нижній частині ретельно очистити від землі, промити, обсушити, зрізати капелюшки, а ніжки почистити і дрібно нарізати. Додати нарізану підсмажену цибулю, яйце, зелень петрушки і сіль. Капелюшки печериць заповнити цим фаршем, укласти їх на деко.
Кожен гриб посипати тертим сиром і сухарями. Покласти шматочок масла. Поставити в духовку і запекти. Коли гриби зарум’яняться, вийняти їх, укласти на блюдо, прикрасити гілочками зеленої петрушки і подати. Страва може служити як закускою, так і гарніром до смаженого м’яса.
Залишити коментар