Моя родина не дуже любить фарширований перець в класичному його виконанні і я знайшла рецепт, який рідним припав до душі. Виявляється, якщо запекти перчик в духовці, то всі овочі виходять не такими «вареними» та яскравіше розкривають свої смакові якості. Зазвичай, дівчата намагаються їсти більш легку їжу, щоб виглядати стрункіше, тому, я трохи вдосконалила рецепт особисто під себе. З задоволенням розкрию секрети дієтичного фаршированого перцю, запеченого в духовці. Покроково зроблені фото проілюструють приготування.
Візьмемо наступні продукти:
Як приготувати фарширований перець з м’ясом і рисом
Перше, що потрібно зробити, це підготувати всі овочі.
Перець добре помиємо, почистимо від серединок, і разрежем навпіл.
Цибулю і моркву почистимо і дрібно наріжемо. Я натираю моркву на крупній тертці, мені так більше подобається.
Відваримо рис до напівготовності і змішаємо його з м’ясним фаршем і яйцем. Фарш можна брати будь-який, занадто жирним або сухим страву точно не буде.
Обережно наповнюємо наші половинки перців фаршем і викладаємо у форму для запікання.
Покриваємо шаром цибулі і моркви, злегка солимо й додаємо спеції за бажанням.
Зверху заливаємо водою так, щоб вона покрила всі овочі і відправляємо в розігріту духовку хвилин на 40-50.
Щоб зробити страву більш легким, я не використовувала сметану або майонез, а також, не пассеровала цибулю і моркву на рослинній олії, як того вимагає стандартний рецепт фаршированого перцю. Як по мені, то страва від цього тільки виграє.
Запечений в духовці фарширований перець буде готовий, коли буде добре відчуватися його апетитний аромат, овочі зверху підрум’яняться, а вода майже повністю випарується.
Дієтичний фарширований перець запечений в духовці готовий. Блюдо виходить досить ситним. Його можна їсти як самостійне друге блюдо, а можна подати з гарніром, наприклад, з відвареної картоплі.
Залишити коментар