Пшеничний хліб грубого помелу з висівками

У моєму арсеналі є безліч простих у приготуванні рецептів випічки дуже смачного домашнього хліба. На цей раз пропоную, використовуючи цей покроковий рецепт з фото, спекти в духовці не тільки неймовірно смачний, але і корисний дріжджовий пшеничний хліб з житніми висівками грубого помелу.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Продукти, що входять до складу тіста:

• борошно – 700 гр;

• вода – 250 мл;

• дріжджі (пресовані) – 30 гр;

• сіль – 5 гр;

• цукор – 30 гр;

• житні висівки – 30 гр;

• рослинна олія – 40 гр.

Як приготувати тісто для пшеничного хліба з висівками

Наливаємо воду в глибоку миску, додаємо цукор, дріжджі, сіль і розмішуємо до однорідності.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Потім, висипаємо житні висівки.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

І залишаємо опару для підняття при кімнатній температурі на двадцять хвилин.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Після цього починаємо потроху додавати просіяне через сито борошно пшеничне, і перемішуємо тісто ложкою.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Коли кількість борошна буде таким, що тісто стане більш густе, то гарненько вимішуємо руками на столі, присипаному борошном.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Готове хлібне тісто покласти в целофановий пакет, зав’язуємо його і відправляємо в морозилку на півгодини.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

На цьому фото видно як зміниться тісто за півгодини.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Пшеничний хліб з висівками ми будемо випікати без спеціальної форми, просто на деку, застеленому промасленим пергаментним папером.

Дістаємо тісто з морозильної камери і мокрими руками формуємо з нього круглу булку хліба.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Ставимо деко в теплу духовку для підняття тесту на двадцять хвилин. Піднявся хлібець зверху скроплюємо водою і посипаємо висівками.

будемо Випікати в духовці на середньому вогні протягом тридцяти хвилин.

Діставши гарячий хліб з духовки, змочують його водою з допомогою щітки і на десять хвилин загортаємо в рушник.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Нарізати свіжий домашній хліб з висівками краще після повного його охолодження. Але, дуже часто, мої домочадці не дають свіжоспеченої булці охолонути.

Смачний і корисний пшеничний хліб грубого помелу з висівками

Яка насолода, від теплої, ароматною і свіжої булки хліба, відламувати руками великі шматки і їсти їх, запиваючи свіжим молоком, чаєм або киселем зі свіжих фруктів.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !