Рецепт паски на вершках і жовтках

Цей рецепт паски не залишить байдужим нікого — ні гостей, ні рідних. І не варто недооцінювати свої кулінарні здібності. Приготувати таку чудову і по царськи смачну великодню випічку досить просто. Головне-чітко дотримуватися рецепту і простежити за якістю продуктів. Адже це головні складові успіху в кулінарії.

Здобний паску на вершках і жовтках — смачний Царський паска на опарі

Для приготування Царської здобної великодня використовуйте: півтора кілограма борошна, 18 жовтків яєць, по половині склянки вершків і води, по 150 грам цукрового піску і вершкового масла, 50 грамів дріжджів, щіпка солі, трохи ваніліну.

Як приготувати здобне тісто для паски на опарі

Для початку, потрібно розмішати дріжджі в тепленькій воді, всипати 400 грам борошна. Після замісу у вас вийде тісто, яке потрібно залишити підніматися.

Далі, помістити жовтки в просіяне борошно, влити вершки з розчиненими в них цукром, сіллю і ваніліном. Ретельно вимішуємо тісто до тих пір, поки воно не стане гладким.

Коли опара підніметься, додати її і заздалегідь розм’якшене вершкове масло в основне тісто і знову добре вимісити.

Накривши чистим рушником і дати тісту підійти, знову обминаємо його і ще раз чекаємо коли підійде.

Форми щедро змащуємо маслом, наповнюємо її здобним тестом не більш ніж на третину і залишаємо в теплому місці. Після того, як тісто підніметься, можна відправляти його в духовку. Вогонь повинен бути слабким. Можна накрити паски мокрою пергаментним папером, щоб верхня частина не пригоріла.

Готове пасхальне ласощі, яке виходить дуже смачне, ніжне і повітряне можна додатково прикрасити глазур’ю або полити помадкою.

Здобний паску на вершках і жовтках — смачний Царський паска на опарі

З такого здобного тіста можна готувати не тільки Царський паску, але і дуже смачні солодкі булочки на кожен день до чаю або кави, щоб частіше радувати своїх близьких.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !