Рецепт паски «Королівський лінивець» потрапив до мене випадково, але надійно прижився, завдяки своїй простоті і доступності. Більш того, я ще більше спростила для себе цей рецепт і тепер його сміливо назвати паска 2017 для ледачих. Коли пекла його в перший раз, тісто місила тісто руками, а потім стала використовувати для замісу хлібопічку. Раз вже лінивець, то ледачий по повній програмі.
Отже, для того щоб замісити тісто для паски нам знадобиться:
500 гр просіяного борошна вищого сорту;
70 гр вершкового масла;
110 мл молока;
2 яйця;
150 гр цукру;
20 гр свіжих дріжджів;
100 гр родзинок;
щіпка солі;
ванільний цукор.
Як приготувати паску в хлібопічці
Відмінною особливістю даної пасхальної випічки є те, що спочатку робиться заварне тісто, а дріжджі додаються пізніше.
І так, 50 г борошна заливаємо 50 мл киплячої води, енергійно заважаючи ложкою. Даємо охолонути.
У відерце хлібопічки засипаємо залишилася за рецептурою борошно, додаємо м’яке масло, сіль, ваніль або ванільний цукор.
Просто зверху кладемо заварне тісто.
Окремо змішуємо міксером яйця, цукор, дріжджі.
Отриману масу виливаємо поверх заварного тіста.
Залишаємо на 3-4 години. Після цього виставляємо режим замісу здобного тіста. При останньому замісі додаємо вимитий і обваляный в борошні родзинки.
Готове тісто акуратно поділяємо на частини і викладаємо у змащені жиром форми, прикриваємо чистим рушником і даємо підійти в теплому місці.
Випікаємо в розігрітій до 220 градусів духовці 15 хвилин, потім зменшуємо температуру і випікаємо ще 35-50 хвилин.
Гарячі паски змащуємо білком, збитим з цукром в круту піну.
Прикрашаємо різнокольоровою присипкою для пасок.
А на цьому фото — ледачий паску в розрізі. Помилуйтеся який він гарний і, повірте на слів, дуже смачний.
З продуктів, зазначених у цьому рецепті, у мене виходить чотири дуже смачні паски — два маленьких і два середнього розміру. Це видно на одному з фото.
Залишити коментар