Рецепт сирної паски в духовці

Запечена в духовці пасха, це свого роду запіканка з сиру, яку готують на Великдень. Пробачте за каламбур. Так як на це світле і радісне свято прийнято готувати ситні і максимально багаті страви, то запіканка виходить не звичайна, а святкова. Її ще називають “багата” або “червона”. Печена в духовці сирна паска, дійсно, набуває красивого, червонуватий відтінок. Спробуємо спекти таку смакоту по перевіреному часом рецептом.

Рецепт сирної паски в духовці або як готується паска сирна запечена

Як приготувати сирну паску в духовці

1 кілограм 200 грам не кислого сиру перетріть через металеве сито, попередньо, під пресом, видаливши з нього зайву вологу.

Окремо розітріть з 1,5-2 склянками цукру і ваніліном 200 грам розм’якшеного вершкового масла. Кількість цукру і ваніліну залежить від вашого смаку.

Підготовлену масляну суміш введіть в сир, додайте до них двісті грам густої сметани і шість сирих жовтків.

Масу вимішайте до однорідності. В самому кінці покладіть цукати (100 грам), ізюм (100 грам) і рубаний мигдаль (100 грам).

Форму для паски застелити марлею і викладіть в неї сирну масу. Заповнюйте форму лише на 2/3 її висоти, щоб великдень змогла піднятися.

Відправте форму в теплу духовку і тримати там до тих пір, поки сирна маса не стане щільною і не придбає гарний рум’яний колір. З форми великдень дістаньте тільки після її повного остигання.

Рецепт сирної паски в духовці або як готується паска сирна запечена

Прикрасити запечену в духовці сирну паску можна по своєму смаку.

Рецепт сирної паски в духовці або як готується паска сирна запечена

Можна як на фото — полити глазур’ю і викласти мигдалем або цукатами, а можна просто присипати цукровою пудрою…, одним словом, все залежить від вашої фантазії.

Розташовано в Випічка та десерти

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !