Риба, смажена в тісті

риба, смажена в тісті

Інгредієнти:

700 р риби, 1 склянка борошна, 2 яйця, 2 ст. ложки рослинної олії, 200 г жиру для фритюру, 0,5 склянки молока, сік лимона, сіль, перець, зелень петрушки.

Спосіб приготування:

Нарізане у вигляді брусочків філе скласти в каструлю, посолити, поперчити, додати сік лимона і поставити на 30 хвилин у холодне місце. У пшеничне борошно влити холодне молоко і рослинне масло, посолити і додати збиті в піну яєчні білки, весь час помішуючи, щоб не було грудок. Тісто має бути консистенції сметани. Жир розігріти до кипіння, наколювати кожен шматок риби на вилку, швидко вмочити в тісто і смажити у фритюрі 3 – 5 хвилин, перевертаючи, щоб риба рівномірно обсмажилася. Готову рибу викласти гіркою на блюдо і прикрасити зеленню. Окремо подати соус або майонез.

Розташовано в Другі страви

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !