Риба в клярі з гострим соусом до різдва

риба в клярі з гострим соусом до різдва
Інгредієнти:

700 г рибного філе, краще осетрових, 1 склянка борошна, 2 яйця, 2 ст. ложки оливкової олії, 150 мл темного пива, масло рослинне для фритюру, сіль і перець за смаком.
Для соусу: 4 ст. ложки соусу чилі, 4 ст. ложки соєвого соусу, 2 ст. ложки лимонного соку, 4 ст. ложки білого сухого вина, 4 ст. ложки води, 0,5 ст. ложки цукру.

Спосіб приготування:

Рибне філе нарізати брусочками, посолити і поперчити. Для кляра змішати борошно з яєчними жовтками, оливковою олією, пивом, посолити і поперчити. Білки збити, додати в тісто і перемішати. Шматочки риби вмочати в тісто і смажити у фритюрі до утворення золотистої скоринки. Для приготування соусу змішати зазначені інгредієнти і проварити 5 хвилин.

Розташовано в Святковий стіл

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !