Закусочні палички з кабачків — це дуже легкий і швидкий рецепт оригінальної закуски. Вам буде потрібно близько півгодини, щоб на вашому столі з’явилися смачні кабачки в клярі. Спеції для приготування такого блюда можна змінювати на свій розсуд і робити його більш гострими. Смачна і оригінальна закуска з кабачків відмінно підходить і поєднується з рибними і м’ясними стравами, вершковими і томатными соусами. Моє покроково оформлене опис та фото стане вам добрим помічником.
Інгредієнти:
- 1 великий кабачок;
- 4 ст. ложки борошна;
- 3 шт., курячих яйця;
- ч. ложки дрібної морської солі;
- ч. ложки сухого базиліка;
- ч. ложки куркуми;
- щіпка паприки;
- зелень петрушки( або кінзи);
- рослинна олія для фритюру.
Як приготувати кабачки в клярі на сковороді
З кабачка знімаємо овочечисткою шкірку, потім, за допомогою столової ложки, позбавляємося від насіння і нарізаємо його на смужки потрібного розміру. Не треба робити занадто великі смужки, вони погано просмажаться і не будуть хрусткими. Посипаємо палички усіма спеціями і обережно перемішуємо їх.
Масло ставимо розігріватися на сковороді. У плоску тарілку насипаємо борошно і обвалюємо в ній палички.
В глибоку миску розбиваємо яйця, збовтуємо і занурюємо в них палички в борошні. Обсмажуємо кабачкові палички до красивої хрусткої скоринки.
Готові палички викладаємо на тарілку з одноразовим рушником, щоб видалити залишки непотрібного нам олії.
Готові кабачки в клярі кладемо на плоске сервірувальне блюдо, прикрашаємо листочками свіжої петрушки або кінзи.
Подавати закусочні палички можна і в гарячому стані, і в холодному. А ваш улюблений соус послужить прекрасним доповненням до цієї оригінальної закуски з кабачків.
Залишити коментар