Салат з капусти, редиски і огірків

Хочу поділитися з господинями своїм простим домашнім рецептом дуже смачного і легкого (без майонезу) весняного салату. Для його приготування я використовую самі прості і доступні інгредієнти – і ніжну соковиту ранню капусту, перші огірочки, свіжу редиску з грядки, зелений лук і петрушку. Заправляю такий весняний салат, на перший погляд невибагливою, але смачною заправкою — сіль, сік лимона і свіже ароматна соняшникова олія.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

І так, салат весняний — інгредієнти:

• капуста (краще рання або середня) – 500 гр;

• огірки – 150 гр;

• редис – 200 гр;

• цибуля зелена – 40 г;.

• зелень петрушки – 50 гр;

• сік лимона – 2 ст. л.;

• сіль 1/3 ч. л.;

• олія соняшникова (краще ароматне) – 30 мл

Як приготувати легкий салат без майонезу

Перше, що нам потрібно зробити це ретельно вимити редиску і огірочки, відрізати у них кінчики.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Підготовлені овочі тепер потрібно нарізати найтоншими кільцями.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Я, в своєму салаті, нарізала огірки з редискою з допомогою пристосування для чищення овочів, але якщо вмієте тоненько різати, можна і ножем накришити.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Після цього, необхідно вимити під проточною водою вилок капусточки і розрізати його навпіл. Далі, молоду капусту шаткуємо як можна тонше. Якщо робите салат з середньостиглої капусти, то її після нарізки потрібно, для м’якості, трохи придушити руками.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Зелений лук, теж, потрібно вимити, відрізати у нього хвостик, зняти з білої частини цибулі верхню плівочку. Після чого — дрібно нарізаємо.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Вимиту петрушку, теж, дрібно шаткуємо. Якщо стебла петрушки вже занадто жорсткі, то для салату краще використовувати тільки зелені листочки рослини.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Всі підготовлені овочі складаємо в зручну для перемішування ємність, заправляємо, наш весняний салат сіллю, свіжовичавленим соком лимона і запашною олією.

Легкий і смачний весняний салат з капусти, редиски і огірків без майонезу

Подаючи на стіл, зазвичай, викладаю його гіркою на порційні тарілки, але такий простий, смачний і ароматний весняний салат можна подавати і в загальній салатниці. Приємного апетиту.

Розташовано в Салати

Залишити коментар

Ваш email не будет опубликован. Обязательные поля отмечены *

Ми вдячні за Вашу цікавість !