Інгредієнти:
800 г яловичої вирізки, 3-4 цибулини, 2 солодких перцю різного кольору, 100 г рослинної олії, 50 р зеленого цибулі, сіль, перець чорний мелений, оцет.
Спосіб приготування:
Яловичу вирізку нарізати невеликими шматочками, посолити, пересипати нарізаною цибулею і меленим перцем. М’ясо злегка збризнути оцтом, скласти в ємність і поставити в холодне місце на 2-3 години.
Солодкий перець помити, очистити від насіння і плодоніжки, нарізати на невеликі квадрати. Приготувати п’ять тонких паличок. Коли м’ясо замаринується, очистити його від цибулі нанизати на кожну паличку по 5 шматочків м’яса, чергуючи їх з квадратами з перцю. Шашлики смажити на решітці гриля, поливаючи олією і перевертаючи до освіти на м’ясі рум’яної скоринки (всередині м’ясо повинне залишитися рожевим). Подавати на підігрітому блюді, прикрасивши дольками лимона. Як гарнір можна подати гриби або свіжі овочі.
Залишити коментар